從東京出發前往群馬縣水上町的路上，一路天氣晴朗，可是一過了高綺縣新幹線的隧道，眼前的景象完全改變，進入了大雪紛飛的雪國。水上町是個旅遊勝地，即使當天下大雪，食堂中擠滿了中學生，據松本社長解釋，冬天是日本學校校外教學的旺季，更是滑雪的時刻。一般中學生大概經過兩天的滑雪課程就可以自己從山頂上順滑而下。真希望台灣的學生能多點類似這樣結合體力與毅力的戶外教學經驗。

 　Hotel Sunbird在冬天的三四個月中，都可以滑雪，本人前往剛好碰上大雪，積雪量達到一公尺，有些地方雪況更是驚險，一腳踩下去可能會深陷數公尺的冰雪中。對於生長在南國的台灣，這是個難忘的經驗。但要在這環境持續實習一年，卻是艱鉅的挑戰。

 　觀光系多年來提供學生日本及新加坡等海外國家的實習機會，讓學生在學生時期能在老師的輔導之下，就可以學習到國外的生活經驗。對憧憬東洋文化或是日文學習感興趣的同學，是迅速融入日本社會的絕佳契機。年輕時有機會到海外實習，不僅開拓眼界，更能累積自己的實力，做為未來發展的能量，實習過程的辛苦是最好的訓練。

 　觀光系的實習學生呂同學不忘提醒想要來日本實習的同學，除了來之前要先打好日文的基礎之外，此地食衣住行不像台灣方便，自己要先做好心理建設，畢竟學校及學生努力規劃學生到國外實習，不能因為想家或是一點點的挫折就退縮畏懼，打包回國，那就浪費了實習的本意。