一位成長於屏東鄉間的農家子弟，亦為本校藥學系校友，原本可以在畢業考取藥師後，就此選擇平穩的在故鄉就業與生活。然而懷抱夢想的心、對於知識渴求的熱情，始終在他年少的血液中湧動。在歷經研究所助理的薰陶後，他逐步走進藥學研究的殿堂，從碩士班到博士班，多少歲月的孤燈陪伴，數不清寒暑的實驗室埋首，1996年6月，他終於為自己贏得榮譽的桂冠，獲頒台北醫學院藥學博士學位。這位以行動實踐生命理想的人，是我們所熟悉的大仁人，藥健學院-陳福安院長。

 　　專業源自持續的努力

 　　專業的藥學教授形象，是福安院長學術耕耘有成的寫照。儘管兼任行政職務的勞犢，多年來，在學校年度有關教師研究、計畫、產學合作案的整體質量評比上，他總名列前茅，是學校少數出類拔萃，榮獲科技部與教育部學術獎助的傑出研究學者。對他來說，研究是身為大學教師的個人本務，是一種習慣，更是一個持續性的知識探索過程，舉凡在藥物分析、中藥製劑、中草藥保健品、香粧品開發及運動生理等領域，皆有他長期投入的豐碩研究成果。此外，他也理解「藥學」不只是象牙塔內少數人的事，更應該張開雙臂，貼近國家政策與產業脈動，共創產、官、學三贏的共榮前景，此一理念與具體績效，從他歷年產出的巨大產學計畫能量中即可窺知。對於這些點滴累積迄今的「成就」，福安院長回憶其中所遭遇的困難、挫折與挑戰之多，實不足外人道，但他始終堅信，唯有秉持「持續不斷學習」的努力精神，才是突破自我的最佳前進方式。

 　　故鄉情開啟的牛蒡產業

 　　儘管學術耕耘耗費心力甚鉅，但福安院長為故鄉協力的心願始終掛於心頭，他認為依據社會上的普遍認知，提到「牛蒡」總是想到台南的佳里或將軍，但事實上，牛蒡的原鄉是在日本人早已引進種植的「屏東歸來」。牛蒡是他小時候村裡農家種植的農作物，只因後來農民無法進行產業轉型，造成地方牛蒡產業萎縮、沒落之遺憾。因之他尋思有無將牛蒡之價值，從單純之食材轉為具高價值保健，甚或醫療效用之藥用植物？在當時農民與公部門皆不看好的情況下，他先行自我導入牛蒡之研究課題，證實牛蒡具抗氧化、消炎、抗菌等功效，他也從日本引進老鼠的胃黏膜細胞株，發現牛蒡可以增強胃的保護作用，明顯提升老鼠胃黏膜細胞的存活率。爾後他透過技轉輔導廠商，開發出台灣第一支首次以牛蒡為標的，獲得「綠巨人」認證之為第一支胃黏膜保護的健康食品。當然，此一研究發現，也直接帶動了歸來地區牛蒡產業的復甦，成為福安院長回饋鄉里，與故鄉共榮的最好實例。

 　　給藥學後進的學習建言

 　　做為一個藥學人，福安院長當然也對系上的學弟妹們有所期待，他謙虛地認為，自己的個人歷程並非學生們最好的學習樣板。但就他個人的觀察，1997年醫藥分業實施後，進入藥學系取得藥師證照，已成為職場之就業保證，藥師收入也可以維持一定的生活品質。正因為就業對於藥學系學生不是困難的事，他期許系上學生，成績固然重要，但不要將之視為人生的唯一目標，應適度將自己學習的觸角延伸於「跨領域」，多方汲取人文社會與商業等其他領域的知識內涵，讓自己不僅是一個只懂藥的專業從業者，同時也可成為一個具有豐富人文素養，或者具經營管理能力的創業潛能者。他特別引述股神巴菲特的話：「最好的投資就是投資自己」，他鼓勵學生們利用寶貴的青春歲月，正向看待每一個學習的契機，不要太把「NO」掛在嘴上，多尋找「Next Opportunity」，也就是「創造自己被利用的價值」，「當你有一身本事，你已成為王牌」福安院長說。

 　　作為校友的感情與使命

 　　除了身為人師對於學生的期許，做為一個校友，福安院長對於學校的感情是濃烈的，他說：「我存在感情與使命」感情源自他是大仁的畢業校友，他學習於此，就業於此，生命的印記於此太深、太多；使命乃因他對學校的發展有所盼望，並且期許因為個人的參與，讓這個系、這個學院、這個學校，能夠變得更為美好。

 　　在他娓娓道出自己的理念與未來規劃時，雖然仍隱約可以感受，他對於少數人事物的些許無奈，但從他堅定的眼神中，卻可想像他心中那把感情與使命的火炬。如果大仁科大是一把劍，我們祝福陳福安院長，也期盼他的生命之火，成為打造大仁，淬鍊大仁的熊熊熱力。