校食品科技系於9月25、26日連續兩天的食品營養產業實務講座為剛開學的食品系同學，注入全新的又富有活力的知識。期間從食品安全的檢驗認知，營養師的培育養成，食品加工廠的經營管理，食品系畢業後之創業規劃，到地方產業地等知識，通過從一些校外具專業的人士以其人生專業歷練，又含長輩提攜子弟的心胸，確實為食品科技系的同學上了非常寶貴的二日課程。

 　　課程期間，屏東縣檢驗中心張菊香主任，以其親身之工作經歷，鼓勵同學考取食品技師和營養師的重要性。張主任不僅具檢驗事務的資歷，也擔當屏東縣食品安全把關的重要職務，她同時鉅細靡遺介紹檢驗方法和設備，分享檢驗的過程，鼓勵同學在大仁食品科技系就讀，踏上人生規劃的重要階段。系主任亦解說本系可以在就學期間，提供最合乎標準的檢驗場所、檢驗中心及檢定考場，免費輔導實習，讓同學順利在求學期間順利獲得食品檢驗分析乙丙級證照、HACCP60A及60B的研習證照等，並能提供校內外檢驗中心實習機會，使同學畢業後得到就業最有實力的保證。能成為本校食品科技系的學生，是人生重要的一步，也是人生成功的訓練前哨站，食品一家人，大家共同努力為人力的食品安全把關。