觀光旅遊是台灣發展的重點，在政府的大力推動下，不但觀光休閒產業的產值及訪客數逐年成長，市場人力的需求也大增，使得觀光休閒產業的人才培育成為技職教育重要的一環。本校觀光事業系配合國家觀光產業政策的推動，為了強化學生職場實務經驗和技能，使學生步出校門就能與職場無縫接軌，特別斥資千餘萬，精心規畫建置了一系列全新的專業教室，從實習旅行社、機場出入境驗關、機艙服務到觀光博弈實境教室，搭配電視牆和導覽解說訓練，不但將更進一步地拉近產學距離，培育理論實務兼具的優秀觀光人才，也吸引了許多媒體的報導。

 　觀光事業系除了把整套的機場環境，如服務櫃檯、登機門、候機室、機艙教室、免稅商店等搬到教室中，也將重點規劃的觀光英日語、導遊領隊實務、旅運經營管理、航空票務管理、觀光導覽實務等課程，搬到情境教室上課，讓學生實境學習，更能增加效果。除此之外，看好博奕產業發展，特別打造博奕情境專業教室，規模及設備均為屏東地區首屈一指，讓學生實際操作博奕課程，訓練學生畢業後即能進入博弈產業。因內容有趣，學生都玩到不想下課。有六種博弈遊戲，包括德州樸克、加勒比海樸克、百家樂、廿一點、俄羅斯輪盤、骰寶，學生可學習相關遊戲規則、荷官技巧、博奕實務等。系主任仲崇毅說，學校除了定期舉辦錦標賽，未來也希望將教室打造成為南部訓練班及證照中心。此外他也表示，新加坡、澳門等地的荷官，月薪超過6萬台幣，台灣人力素質高，很受到兩地歡迎，未來希望能建立合作關係，讓學生有更多實習機會。學校博奕社長丁子雲說，大家看到新的專業教室都很開心，也希望將來有機會從事博奕事業。

 　本校觀光事業系教學重點著重於增進學生未來對觀光產業趨勢視野及具備職場所需技能，培育的畢業生能成為觀光休閒產業的尖兵。為強化學生學習環境及教學品質，重視職場本位導向教育及提供國際化、資訊化的教學環境，引導教學規劃朝實務、國際化及資訊化方向發展。此次建置的全新情境教室，除提供觀光系學生模擬情境教學使用外，並將做為校外學生及貴賓來校參訪的重要示範地點。機艙教室內並設置即錄即放攝影設備，讓學生模擬演練導覽解說，將演練過程錄影，藉由錄影重放共同來檢討解說過程之優缺點，讓導覽解說技巧更能精進，也讓導覽解說課程變得更有趣且更有效。未來將更進一步將機艙教室內活動藉由攝影連線至電視牆撥放，讓活動更有臨場的真實感。同時為使學生能完整的學習旅遊業相關資訊系統，也建置旅運暨票務管理專業教室，購置ABACUS全球航空訂位系統軟體、領隊與導遊證照考照模組、科威旅行業資訊系統、地理資訊系統GIS等實務應用教學軟體，提供學生實際學習與操作。