104年12月29日，本校參與第一科技大學區域產學合作中心舉行的「培育學生專業力、開創產業新勢力」全國記者會，受到媒體關注。

 　開場由本校餐旅系林明億同學進行「藍色狂想」調酒表演，並獻給技職司馬司長飲用。第二部分是食安認證中心邀請食品科技系兩位學生，骥偉豪，詹雅晴分享本校因為設立食品、藥學暨環境檢驗中心並於104年11月通過衛福部認證實驗室而獲得食品分析檢驗技巧並獲得實習機會並且獲得實習單位的青睞提供課後工讀機會。 會中本校研發長馮靜安被記者詢問，為何大仁在屏東那麼小的縣市，還推動食安?馮靜安表示屏東縣轄區內的工業區有六成都是小型食品加工廠，但不能因為小就不注重食品安全與衛生，本校為落實「幸福」希望民眾都能吃得健康生活幸福，所以要求認證中心全力協助屏東在地產業，故推動策略聯盟降低業者的檢測成本，希望即使是小，也應該注重食品的安全衛生。

 　本校致力於在地就學，在地就業，協助屏東地區居民與產業，期望幸福從大仁出發慢慢影響社區，幸福屏東。