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焦點新聞 漆彈射擊-陸生的初體驗 99.11.25(學務處)
        撰稿:學務處軍訓室
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        本學期來自南昌大學、武夷學院及福建中醫學院的研習陸生共25人,校園活動中幾乎常見到他們參與的身影。1116日(二)由軍訓室主辦的全民國防教育-漆彈射擊活動,在邱學務長的安排下,有12位陸生報名參加,學務處謝秘書也蒞臨指導。看他們身著迷彩裝、個個精神抖擻,當然與之對抗的本校同學隊也非弱者,雖是臨時混編,但士氣高昂,友誼賽結果,本校同學隊險勝,但對陸生而言,勝負其次,這樣難得的體驗卻是在本校研讀過程中最好的回憶!

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November 25th, 2010 13:25top
焦點新聞 「餐旅企業教育訓練中心」獲TTQS評鑑銀牌 99.11.23(餐旅系)
撰稿:餐飲管理系

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     本校餐旅系設立之「餐旅企業教育訓練中心」獲職訓局之訓練品質評核系統(TTQS)評鑑通過,並獲頒為「銀牌」等級,日後將致力於提升餐旅服務品質,協助企業辦理餐旅專業訓練、培育專業人才,透過產學合作模式將學術專業與業界實務結合。

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        餐旅系成立至今已屆十個年頭,擁有多位學術與實務涵養兼備之師資團隊,及各項專業教學設備,因應餐旅產業蓬勃發展,餐旅服務品質提昇及專業人才培育之需求懇切,餐旅系於今年設立「餐旅企業教育訓練中心」,主要協助全國各餐旅相關企業之餐旅教育訓練規劃、提供企業所需教育訓練專業師資,並提供企業旅館、餐飲、廚藝、飲料管理之經營診斷及輔導,及輔導學生、民眾通過各類餐旅技能證照考試。該中心已承辦「高雄市國際觀光旅館聯合教育訓練案」、「山芙蓉飯店教育訓練規劃案」、「墾丁夏都沙灘酒店教育訓練規劃案」、「松田崗休閒農場教育訓練規劃案」獲業界好評,其辦訓的品質與績效也通過職訓局之『訓練品質評核系統(TTQS)』評鑑通過,並於本月獲頒為「銀牌」等級之訓練中心。

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        餐旅系主任林漢明表示:該系的「餐旅企業教育訓練中心」是全國唯一通過TTQS評鑑,希望未來能更充分結合企業與學校資源,提升餐旅業訓練品質、培育更多專業人才,並藉由此一合作模式精確掌握企業脈動與人才需求,同時回饋於系上學生的就業輔導機制,讓每位學生都能適才適所、掌握就業先機。



November 23rd, 2010 15:47top
焦點新聞 「綠色矽谷」產業聚落--農科園區2010農業技術交易展 99.11.19(藥學暨健康學院)

撰搞:藥學暨健康學院

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      屏東農業生物技術園區(農科)991110()假豐和館舉辦2010農業技術交易展-南部展,計有39個學研單位計106項技術參展。本校藥學暨健康學院受邀參與農科年度交易展盛會,本院藥學系、食品科技系與生物科技系共四個攤位多項產品與技術參展。

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        藥學系參展項目有 1. 謝博銓副教授提供的野薑花、月橘花、玉蘭花、桂花、晚香玉、雞蛋花等具有本土特色香味的花香植物精油產品。2. 郭代璜副教授的左手香、布荊、白千層、澳洲茶樹等具有特定功效的複方精油產品。3. 陳福安教授的野薑花、玉蘭花、晚香玉三種單方香水及以野薑花、晚香玉為基礎的二種複方香水。4. 劉崇喜教授與劉怡旻教授的中草藥化粧品產品及中草藥機能性產品。

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     食品科技系參展的是謝登恩副教授的「荷力安健康低鈉素」奶粉,是專為銀髮族所調配,低鈉、低膽固醇配方,適合各種慢性病患的營養補助品。生物科技系參展項目有 1. 張甘楠教授的豬沙門氏菌基因工程次單位疫苗(Recombinant subunit vaccine derived from Salmonella choleraesuis)2.黃吉法副教授的奈米草本及生技化妝品、蝦紅素(astaxanthin)及含蝦紅素保養化妝品。

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       農科每年舉辦農業技術交易展,提供產官學之農業技術交易平台,對地方農業生技產業發展頗具貢獻。991110日參展當天參觀的人潮絡繹不絕,亦有許多廠商對本院教師的參展產品與技術頗有興趣。此外、本校校長、副校長與蕭秘書亦蒞臨會場為本院參展的系所教師加油打氣,並提供寶貴意見。本校緊鄰農科,自許為「綠色矽谷」的孵育者,希望能為農科廠商提供優質服務平台發展「綠色矽谷」產業聚落上盡一點心力。



November 19th, 2010 10:46top
焦點新聞 兩岸高齡健康照護議題交流 99.11.18(健管系)

撰搞:健康事業管理系

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本校黃副校長人文暨社會學院院長 施家順、健康事業管理系主任 林婉玉,承蒙福樂多醫療福祉事業董事長 蔡錦墩先生之邀請,於991110日與上海市高校退管會辦公室主任 孫大衛、上海交通大學退休人員事務中心主任 朱建程、上海交通大學醫學院退管會常務副主任 徐建中等共計八所大學之11位上海高校老齡工作專職人員及高雄師範大學成人教育研究所所長 楊國德共進晚餐,晚宴在熱烈愉快的氣氛下圍繞兩岸高齡健康照護議題以及健康照護暨管理人才教育課題進行探討,希望未來可以透過多種方式更進一步加強交流。

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                                                        上海交通大學退休人員事務中心主任 朱建程代表上海高校老齡工作

                                             專職人員考察團致贈紀念品予大仁科技大學,由黃 副校長代表接受



November 18th, 2010 09:30top
焦點新聞 教育部全國校園環境管理評鑑 大仁科技大學【榮獲特優】全 國 第 一 99.11.15(環安中心)
資料來源:環境衛生安全中心

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        教育部舉辦「99年度技專院校校園環境管理現況調查暨績效評鑑」,各校成績公佈,本校在全國技專院校中,榮獲『特優』殊榮,且成績更是『全國第一』。消息傳來,全校師生同感榮耀。這次評鑑的結果顯示,本校在校園環境管理上的耕耘與努力,深受教育部及各界的肯定,也贏得評鑑委員的認可與讚揚。此種殊榮,是學校未來持續精進、追求卓越的最大動力,更是對校園環境管理默默付出人員的最大鼓勵。

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        本次評鑑所有評鑑委員一致認同,本校在能資源的有效運用,安全衛生管理、環境保護管理及校園災害防救管理等四個面向,除了在校園內的推行有卓越的績效外,也能將這四個面向的觀念與推行方法以教育的方式在校園內推廣至本校的每個學生,在校園外推廣至屏東縣的各級學校,並更進一步的與國際接軌。本校校長歐善惠博士為了向全世界宣誓大仁科大是一所永續經營的「綠色大學」的決心,特地簽署了「塔樂禮」國際宣言。為了讓學生領會資源回收的教育理念及重要性,本校黃國慶副校長以創新的教育理念規劃了美觀整潔的資源回收場地「黃金屋」(垃圾變黃金),並在老師的督導下由學生擔任「黃金達人」來做富含教育意義的資源回收。為了順應世界綠色環保的潮流及政府大力推行的節約能資源政策,本校三年前訂定了各種能資源逐年降低10%的艱困目標,此目標在全校師生的努力下也達成了,並獲得此次評鑑委員「驚艷」的嘉評。為了將安全衛生與環境保護的理念推廣至本校的每個學生及屏東縣各級學校,本校職業安全衛生系及環境資源管理系除了在校內開設安全衛生及環境保護的各種通識課程供學生選修外,也和屏東縣勞工處合作在屏東縣內的高職作安全衛生教育的推廣,及邀請屏東縣的國小校長至本校進行環保研習。

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        本次評鑑,本校除了受到教育部的肯定獲得特優及全國第一的殊榮外,本校環安中心何瑞彰主任也將受邀到在台北文化大學舉行的大專院校環境管理主管研習裡將本校的環境管理經驗和與會的大專院校環境管理主管分享。本校也將在會後擇期於本校舉辦一系列的環境管理示範觀摩活動,並邀請全國各級學校的校園環境管理負責人員至本校交流彼此的環境管理的方法與理念。



November 15th, 2010 13:50top
焦點新聞 「雅緻樂活行-八方位樂團」音樂演奏會 99.11.12(學務處)
資料來源:學務處藝術中心

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       當空靈的東方絲竹遇上優雅的西方管弦,會交融出什麼樣的新音樂風格?113 日(三)下午三點,「八方位樂團」在本校活動中心的音樂演奏會,即以他們特殊的「中西合璧」音樂風格,帶領大家一窺「音樂無國界」的豐富意境。本場音樂會由藝術中心籌辦,吸引了校內外將近七百名的觀眾。「八方位樂團」以獨特的中西管弦樂編制,用濃厚的台灣本土情思詮釋樂曲,為樂曲注入新生命,成功的將傳統民謠活潑化、現代化。當晚的聽眾對這耳目一新的演出,均表示肯定與讚歎。

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      「八方位樂團」成立於1995年,為了讓台灣音樂有新的發展與突破,創團以來不斷努力將音樂生活化及普及化,巡迴全國各地演出,締造出2000場次、受到上百萬人肯定佳績,帶起了社區南胡團風氣。八方位樂團的民謠專輯曾於1997年入圍金曲獎【最佳演奏人獎】,並自2001年起,七度榮獲台北縣文化局評選為【台北縣傑出演藝團隊】2007年更受邀至中國大陸參加【國際交流文藝會】演出,為推廣台灣音樂文化貢獻良多。藝術中心邀請他們至本校演出,可說為校內外的愛樂者又締造了一個美好的音樂體驗。

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November 12nd, 2010 14:04top
焦點新聞 數位多媒體設計系數位美學新世界-國際創意論壇TED大師精彩演講 99.11.11(數媒系)

        資料來源:數位多媒體系

        新媒介科技如萬花筒般不斷翻新,除了帶來全新的美學生活視野,也湧進商機無限。本校數位多媒體設計系舉辦「數位內容與文創產業研習營」,第二場講座於1029(週五)舉行。除了邀請到國內網路行銷產業風雲人物米蘭數位科技執行長江祖榮,智威湯遜JWT廣告公司藝術總監陳俊安,還有曾獲邀國際創意論壇TED演講,台灣首位奪得電視頻道包裝設計界「奧斯卡」Promax & BDA Awards大獎的視覺動畫設計大師羅申駿。三人都將以數位設計與創意為主題,展現他們對當代設計與本土文創的反思,與在場聽眾精采對話。歡迎各界共襄盛舉。

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講者介紹

        羅申駿: JL Design公司創辦人。復興美工電腦動畫組畢業。24歲即以東風衛視形象廣告案首度獲得Promax & BDA 2002亞洲區最佳頻道識別設計銀奬。之後他陸續為HBO AsiaCinemax,迪士尼頻道,中東半島電視台等客戶創造得奬作品,不到31歲,已獲得iF Designred-dot等國際設計大獎肯定。在台灣,羅申駿也為文建會,客家電視頻道,第一個高畫質電視頻道HiHD打造品牌識別設計,作品獲得國際的重要設計獎項與影展邀約,為台灣的動態影像領域開啓了新視野。此外,從2009年開始,羅申駿更獲邀參與多項國際設計活動,獲邀至首屆吉隆坡設計週(Kuala Lumpur Design Week) 與北京廣播電影電視展覽會(BIRTV)演講,並擔任Promax & BDAWorld的評審,充分展現對動態影像設計與電視頻道視覺包裝的才華與理念。

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        江祖榮:米蘭設計科技執行長。獲數位時代雜誌選為2009年台灣8位數位行銷風雲人物之一。米蘭數位科技公司2002創立,從當初不到5坪大的小房間,成長為現在超過70位夥伴,全年營收破億元,服務內容涵蓋視覺設計、系統建置、媒體購買和多媒體製作等全方位的數位行銷整合公司。是台灣數位行銷領域的指標公司之一。

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        陳俊安:智威湯遜JWT廣告公司藝術總監。智威湯遜名列動腦雜誌2009年台灣綜合廣告代理商前五名。主要客戶有Nokia,福特六合,統一食品 (來一客,純喫茶)、嬌聯、光陽機車等。知名作品「彎道情人」更獲選動腦雜誌2008十大最受歡迎廣告票選第一名。

November 11st, 2010 14:27top
焦點新聞 印象深刻的教學品質研討會─從武俠小說演出談創意教學 99.11.10(教務處)
資料來源:教務處教學發展中心

        民生家商校長蔡芸於118日蒞臨大仁科技大學教師的「教學品質研討會」,結合個人武俠著作「雙劍合璧錄」,探討新武俠思維,希望能達到匡正社會風氣,帶動善良風俗。

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        首先由民生家商二十人的太鼓隊表演,揭開序幕,展現武俠的力與美。之後,由三十位同學以舞台劇方式演出「雙劍合璧錄」的菁華。最後以走秀與結合kuso的熱舞謝幕。 以此說明嘗試擺脫武俠傳統技法的束縛,嘗試寫新的政治理念和家國情懷,以及配合目前社會新的兩性關係和女性主義,乃至新的世界觀和道德、善良、負責、濟弱扶傾的價值觀。

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         整個演出融合創意、舞蹈、詼諧,創造精采的故事,進而將她的新武俠宗旨—不怕吃苦、誠實面對自己,能負責能上進,立己而後立人,濟弱扶傾,做一個有道德、忠心體國的人,融滲在教育活動中,讓大仁教師耳目一新。

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November 10th, 2010 15:22top
焦點新聞 大韓長今盃養生料理大賽 餐旅系教師雙料「金獎」揚名國際 99.11.08(餐旅系)
資料來源:餐旅管理系

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     本校餐旅系廚藝教師團隊赴韓國參加「第六屆國際飲食養生大賽(大韓長今盃)」,300餘位各國競賽選手中,脫穎而出、大放異彩,榮獲團體金獎及個人單項金獎。

本屆比賽由世界中華美食藥膳研究會主辦,991013日至19日在韓國文慶市熱烈舉行,大仁科大餐旅系劉文得、柯信忠、謝仁宗、謝仁哲四位老師組隊參賽,這支陣容堅強的隊伍專長領域橫跨中餐、西餐及烘焙,四位教師更擁有豐富的業界資歷,分別於知本老爺酒店、高雄金典酒店、高雄圓山空廚有多年實務經驗,這次合作參賽可以說是各展所長又合作無間,才能創造佳績。

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        在團體賽項目,四位教師發揮自我專長,創作兼具養生功能的八道菜餚,分別是冷菜『椒塩腸連花生酥』、「梅汁山藥鮮帶子」,熱菜「仙草豬尾百菇湯」、「陳年菜脯蝦鬆塔」、「加冬葉鹽焗魚瓦」、「明目菜千層肉」,麵食「黑糖蓮藕糕」、「養身雜糧捲」,不僅充分掌握食材的滋補及調理功效,更在料理方式和盤飾藝術表現創新手法,獲得評審們讚譽有加,榮獲最高殊榮「金獎」。此外,劉文得老師也在「個人單項」比賽拿下「金獎」,這是劉老師繼獲得「第四屆國際中華美食獲得世界美食藥膳名師」之後,再一次在藥膳養生料理方面展現佳績,更是個人在各項國際烹飪比賽中的第五面金牌。

載譽歸國的四位老師表示:未來希望將自己在國際參賽的經驗傳授給學生,讓學生們找到發揮自己專長技能的舞台,也培育更多優秀的學生在各項國際比賽中為校、為國爭光。

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November 8th, 2010 09:04top
焦點新聞 萬聖節Party 調酒表演獻驚奇 99.11.01(餐旅系)

資料來源:餐旅管理系

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       萬聖節是西洋鬼節,對國外來說萬聖節就像我們的中元節,在1031日那一天,他們會把自己打扮的鬼模鬼樣,到處舉辦狂歡派對。

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        近來也越來越多年輕族群喜歡參加這類型的派對,因此,高雄夢時代購物中心,企劃一系列萬聖節的相關活動表演,期望能提高年底買氣。而為了讓整體活動更具可看性,夢時代與大仁科技大學餐旅系合作,共同企劃這一次的萬聖節驚奇派對。活動的時間是從10月22日到10月31日為止,共十天。十天中,天天有調酒表演,表演選手有來自大仁餐旅系的花調國手如蜘蛛人許博勝、忍者陳鈺辰、死神蔡君寶還有貓女蕭宜靜與陳玫鳳等,都是拿過國際調酒比賽得獎的高手。另外,派對期間的飲料,也是由餐旅系的學生依照萬聖節的主題去開發的。主要負責飲料設計的簡俊盛與郭怡平同學,是代表大仁去參加金爵傳統調酒比賽的選手。簡俊盛同學表示,這次的飲料開發是符合萬聖節主題及夜店咖的口感所設計的,酒名頗具創意且符合萬聖節的主題,如鬼鑽石、女巫的毒藥、血冰沙等。另外,現場也提供夜店常玩的小遊戲,如Tequila Bomb,以增加跟客人的互動。

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        負責整合這次活動企劃的,是大仁餐旅系副教授,也是國際調酒協會遠東區會長,郭朝坤副教授表示,大仁餐旅系飲料管理組成立後,吸引了許多來自全國高中職調酒的好手來就讀。為了讓這些學生有更大的發展空間,並且讓他們能早一步與業界接軌,這次活動不管是與合作單位接洽、吧台設計、飲料開發與行銷,表演活動設計等,都是讓學生一手包辦的。經過這樣的訓練,學生未來不管是要就業或創業,都能有最基本的底子。學生們也很認同,經過這一次的活動,大家都可以練就一身「嚇嚇叫」的好本領。

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November 1st, 2010 14:18top
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