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資料來源:餐旅管理系
萬聖節是西洋鬼節，對國外來說萬聖節就像我們的中元節，在10月31日那一天，他們會把自己打扮的鬼模鬼樣，到處舉辦狂歡派對。 近來也越來越多年輕族群喜歡參加這類型的派對，因此，高雄夢時代購物中心，企劃一系列萬聖節的相關活動表演，期望能提高年底買氣。而為了讓整體活動更具可看性，夢時代與大仁科技大學餐旅系合作，共同企劃這一次的萬聖節驚奇派對。活動的時間是從10月22日到10月31日為止，共十天。十天中，天天有調酒表演，表演選手有來自大仁餐旅系的花調國手如蜘蛛人許博勝、忍者陳鈺辰、死神蔡君寶還有貓女蕭宜靜與陳玫鳳等，都是拿過國際調酒比賽得獎的高手。另外，派對期間的飲料，也是由餐旅系的學生依照萬聖節的主題去開發的。主要負責飲料設計的簡俊盛與郭怡平同學，是代表大仁去參加金爵傳統調酒比賽的選手。簡俊盛同學表示，這次的飲料開發是符合萬聖節主題及夜店咖的口感所設計的，酒名頗具創意且符合萬聖節的主題，如鬼鑽石、女巫的毒藥、血冰沙等。另外，現場也提供夜店常玩的小遊戲，如Tequila Bomb，以增加跟客人的互動。 負責整合這次活動企劃的，是大仁餐旅系副教授，也是國際調酒協會遠東區會長，郭朝坤副教授表示，大仁餐旅系飲料管理組成立後，吸引了許多來自全國高中職調酒的好手來就讀。為了讓這些學生有更大的發展空間，並且讓他們能早一步與業界接軌，這次活動不管是與合作單位接洽、吧台設計、飲料開發與行銷，表演活動設計等，都是讓學生一手包辦的。經過這樣的訓練，學生未來不管是要就業或創業，都能有最基本的底子。學生們也很認同，經過這一次的活動，大家都可以練就一身「嚇嚇叫」的好本領。
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