大仁電子報

防震消防演習大家一起來 99.12.17(學務處)

撰稿:學務處校安中心

本校與屏東縣政府消防局第一大隊鹽埔分隊於99年12月15日上午11時，假「大仁科技大學」辦理第一大隊12月份組合訓練勤務演習，演習期間將結合鹽埔鄉公所、台灣電力公司鹽埔服務所、里港警察分局新圍派出所、鹽埔衛生所、寶建醫院、特搜大隊、屏東分隊、長治分隊、九如分隊、瑪家分隊、里港婦女宣導隊、屏東義消中隊等單位蒞校協助，精采可期，歡迎社區民眾蒞校觀摩。

此次演練項目有地震搶救及大量傷病患，眾多師生於達文西大樓上課，若逃生不及或持續發生餘震，加上火勢擴大，將對人命、財物之危害相當嚴重，同時結合社區民眾演練，新圍派出所及鹽埔消防分隊對達文西大樓發生災情，派員協助災民收容及指揮交通及管制人員出入。

December 17th, 2010 15:26

再傳捷報－原住民樂舞賽全國第一 99.12.16(學務處)

撰稿：學務處課外組

全國大專院校原住民族歌舞競賽舉辦至今已臨第五屆，深獲各界及學校好評，活動內容以傳統樂舞與創作樂舞兩種型態呈現，希望透過不同族群的演出，互相觀摩與切磋，展現出臺灣原住民不同族群的文化魅力。

由行政院原住民委員會舉辦「第五屆全國大專院校原住民族樂舞競賽」，經過激烈的預賽(11/6)與決賽(11/27)，本校以「魯凱族傳統樂舞」榮獲傳統舞碼第5名，同時以「囍」榮獲創新舞碼第一名，並一舉打敗蟬聯4屆第一名的學校，本校師生都欣喜不已。

本校推動原住民文化活動一向不遺餘力，原青社將於100年1月獲邀參加2010臺北國際花卉博覽會「花舞山海」原住民藝文表演，相信本校原住民同學將會有不一樣的寒假生活。

December 16th, 2010 14:27

蜘蛛人許博勝變身李小龍世界盃調酒大賽再度奪銅 99.12.15(餐旅系)

撰稿:餐旅管理系

本校餐旅系大四學生許博勝參加中華民國國際調酒協會代表隊，擊敗五十多國頂尖好手，為台灣再度奪下世界盃調酒大賽花式組銅牌。台灣駐新加坡代表史亞平除到場加油外，並在第一時間轉達教育部長吳清基的賀電。

今年的第59屆世界盃調酒大賽在新加坡舉行，三年前曾以蜘蛛人造型拿下銅牌的許博勝，今年變身為已故武打巨星李小龍，在比賽中融合武打動作與4瓶連甩、拋高轉身接瓶的高超技術，展現充分的娛樂性與技術性贏得滿堂彩，也獲得裁判肯定，再度榮獲銅牌獎座，領獎時許博勝更穿著用台灣國旗製作的背心上台，讓國際認識台灣。

許博勝表示：調酒比賽不只比技術，調酒作品的口感更是精髓，這次能拿到第三名除了之前苦練技術之外，最主要是為比賽設計的是「草莓戀曲」調酒口感勝出，這款調酒特別之處是將酸度夠、風味佳的台灣檸檬摻在調酒中，這要感謝系上恩師郭朝坤老師、中華民國國際調酒協會的謝美美理事長及鄧杞祝教練協助酒譜創作與指導。

December 15th, 2010 11:09

法式烹調與刀具應用研討會 99.12.13(餐旅系)

撰稿：餐旅管理系

為強化各界對法式烹調的認識與刀具的選擇、應用，餐旅系於12月10日(五)在校內舉辦「法式烹調與刀具應用研討會」，期許對烹飪專業與藝術的推廣更上一層樓。

還記得電影「美味關係」裡的女主角茱莉亞在隨丈夫派駐巴黎時，為了排遣異國生活的無聊，而到法國藍帶廚藝學院學習法式料理，並且回到美國出版『掌握法式烹調藝術』一書撰寫524道食譜的情節嗎？那樣沈醉在法式烹調藝術的生活是否讓人羨慕？現在不用飛到巴黎就可以親身體驗法式烹調的美，餐旅系特別邀請高雄地區頗具盛名的帕莎蒂娜法式餐廳簡總監和餐旅系陳國勝助理教授共同示範創意法式料理，並且安排學員動手實做，親身體驗烹調的藝術與樂趣。而在法式烹調中常因食材或刀工的不同需要使用各種不同的刀具，再者，每一位大廚都有自己專屬的廚刀，一把好刀可以讓廚師事半功倍，因此在研討會中也特別安排與刀具應用相關之專題演講，並邀請到專業廚刀公司－晟正信國際有限公司時總經理講解各式專業廚刀的、選製作購與保養。

December 13rd, 2010 10:56

感謝你們-晨曦志工社區服務 99.12.09(學務處)

撰稿:學務處生輔組

本校生輔組成立的「晨曦志工」服務隊，為增進團體凝聚力及推廣基礎志工理念與作法，於99年12月4日(六)辦理社區服務掃街活動，活動當日約有130位志工同學參與，聲勢浩大，也讓學校周邊環境更整潔、更美好。

12月4日在生輔組劉小姐及陳輔導員的帶領下，130餘位同學拿著掃把、畚斗，從學校圍牆邊至大仁東街到校內平時較被忽略的行政大樓樓梯及地下停車場等地，編組完成清掃工作，學生們從簡單的打掃中，體認到服務社會的喜悅，也讓同學了解不可隨意丟棄垃圾及維持環境整潔的重要性。

December 9th, 2010 14:32

「原青社」榮獲全國大學組亞軍 99.12.07(學務處)

撰稿：學務處課外組

「活力2010‧E起舞動全國原住民族青、少年及兒童母語歌舞劇競賽」，自創辦至今已邁入第8年，長久以來，秉持著傳承原住民族母語教育與文化發揚的宗旨，努力不懈的持續推動，參賽對象從小學一直不斷擴大至國中、高中，今年大學(專)組的競賽共有7所大專校院進行決賽，總決賽於11月24在台北國父紀念館一較高下，爭奪2010年的「全國總冠軍」！

本校原住民青年服務社以精湛的演出，詮釋魯凱族-我的女兒(muakai)成長故事，感動所有評審，一舉獲得「最佳劇情獎」、「最佳音樂獎」、「最佳場景獎」及「大學組亞軍」；其中非常感謝社團指導老師柯梅英老師，教導同學原住民族母語傳統歌曲，不但早出晚歸陪伴同學，更常常壓力大到不行；此次能獲得四大獎項除了原青社全體同學努力之外，柯梅英老師更是功不可沒，堅持傳統文化，並利用寒暑假帶領社團同學前往部落進行「田野調查」，除了保留既有文化，更讓同學認同及認識原住民文化藝術，這次獲獎可說是「實至名歸」。

December 7th, 2010 11:27

有朋自德島來─本校與日本德島文理大學締結姊妹校 99.12.06(研發處)

撰稿:研發處國際合作中心

為促進與國外大學的學術交流，大仁科技大學與日本德島文理大學於九十九年十一月十日締結姊妹校，簽署兩校交流協議書，建立兩校未來在教學、研究及其他事項合作的溝通管道。

簽約儀式由日本日本德島文理大學董事長村崎正人先生、本校校長歐善惠博士代表簽署，雙方並互贈結盟禮品。此次日本日本德島文理大學共有四位人員來參訪包括村崎正人董事長、國際交流處處土肥修處長、註冊組後藤立夫組長、藥學部瀨津弘順教授。村崎正人董事長對於本校辦學績效及積極拓展國際化之做法相當推崇。對於雙方能有機會進行學術研究交流，並締結姊妹校感到非常高興。

德島文理大學校本部位於日本四國的德島市，香川校區則位於四國的香川縣。創立於1895年迄今已有115年歷史，現任董事長村崎正人先生為第三任董事長。該校共有8個學部16個科系且各學部都設有研究所碩博士班，其中又以藥學系最為著名。除了德島文理大學外該集團旗下尚有小學、中學、高中、短期大學。

本校希望藉由這次簽署，能順利開啟兩校之間的交流與合作。面對國際化的劇烈競爭，直至目前為止，本校已與世界各地多所大學締結學術交流關係，透過教學與研究交流、學生短期研修與參訪、雙方教師學術研究合作與交流。「立足大仁，放眼全球」，積極邁向國際化始終是我們勇往直前的目標。

December 6th, 2010 10:52

立足大仁,飛颺國際-2010大仁國際週 99.12.03(研發處)

撰稿:研發處國際合作中心

立足大仁,飛颺國際-2010年大仁國際週『International Festival at Tajen University』在11月23日至11月25日開始進行。這次活動參加的來賓為全校教職員工及所有同學,並特別邀請來自斯洛伐克,加拿大及日本的外籍講師前來分享異國文化及國際的議題,使學生與外籍講師有能面對面的進行跨文化交流溝通。期許本校學生在深耕本土文化之餘,更能以宽廣的視野與世界接軌。不但如此,本校陳錫宏老師也在第一天活動時分享日本海外打工相關議題。

活動內容包括:

11月23日: 日本海外打工面面觀 -- 陳錫宏老師

11月24日: How to be a Global Citizen -- Tomas Murgas

11月25日: 台灣與日本有溫差~我們能為它做什麼 -- 星友康

11月25日: 淺談日本動漫的世界 -- 小高裕次

11月25日: How to Improve Your English From a Foreigner’s

View -- Monica Yard

此次活動,學生們參加踴躍,場場爆滿,座無虛席.學校老師也大力配合,讓2010年大仁國際週劃下美麗的句點,期盼明年再相見。

December 3rd, 2010 11:01

永遠的追思－親愛的創辦人兼董事長黃道宜先生已離開我們了 99.11.29(秘書室)

撰稿:秘書室

民國99年11月21日的暖秋，大仁科技大學黃創辦人兼董事長道宜先生，在子孫環繞的不捨與祝福中，走完人生旅程，寫下教育史上一頁燦爛的篇章。

黃董事長道宜先生，於1918年出生於廣東省平遠縣；雖生於窮鄉僻壤，但少有大志。曾擔任首任台東縣政府主任秘書，輔贊縣政，肇建地方有成。後派接管屏東農田水利管理處處長，連續二屆榮任會長，深入農村，銳意改革，造福農村，績效卓著。

卸任公職後，董事長以興辦教育事業為人生志業，除自強中學及慈惠護校，並於1966年創辦大仁藥學專科學校。大仁升格為技術學院，並於2005年奉核改名為大仁科技大學，為屏東縣首座私立大學。現有校地三十餘公頃，設有四大學院、五所研究所、十八個學系，學生數達萬餘人，辦學績效卓越，近日獲ISO14001國際品質認證通過，並獲全國環境管理評鑑特優，「全國第一」殊榮。自大仁藥學專科學校到大仁科技大學，先生擔任學校董事長職務，冀使大仁科技大學成為受歡迎的亞洲新興大學。

除關注在地本土教育，董事長多次返鄉，並積極回饋廣東家鄉，除黃竹塘村小學，道宜小學，另於廣東省泗水鎮、平遠縣、蕉嶺縣以及母校蕉嶺中學等多校設置獎學基金，挹助後學，不遺餘力；並發動旅台黃姓族人捐資拓建交通要道，以「思源大道」為名，顯見道宜先生慎終追遠之謙厚本質。

黃董事長天資聰穎，記憶強盛，親友電話號碼，皆存腦中。為貫徹興學理念，殷殷叮囑子女以永續經營教育事業打造「大仁」金字招牌為職志。值此含飴弄孫，樂享天倫之際，爰因諸緣和順，福壽全歸，遂於2010年11月21日下午4時45分平靜安祥中揮別人世，享嵩壽93歲。

懷念董事長畢生興學，教育有成，深得各界肯定，曾榮獲中華民國私立學校文教協會第二屆全國十大教育事業家表揚，殊為顯榮。董事長造就美好的典範與人生，留給後人無限追思悼念與景仰。緬懷懋績，仙凡路隔，頹厚流光，典型猶在，生榮死哀，無盡悲悼；謹於民國99年12月2日於大仁科技大學體育館辦理追思告別，於七點二十分舉辦家奠禮，八點整舉辦公奠禮引禮火化。

董事長造福眾人多矣，慟以此文表達無限的敬仰與追思，願老人家滿載後人的祝福與懷念，化作春泥，安祥休息淨土中。

November 29th, 2010 15:04

餐旅系陳鈺承再度蟬連亞太盃花式冠軍 99.11.26(餐旅系)

撰稿:餐旅管理系

大仁科技大學餐旅系二年級學生陳鈺承繼去年奪下澳門亞太盃調酒大賽花式組冠軍之後，今年以零失誤的優異表現，再度打敗日本、澳洲、韓國、菲律賓、新加坡、香港、馬爾地夫等國將近150位高手，替台灣抱回冠軍獎座。

陳鈺承同學在去年拿下冠軍之後，仍然不斷地自我精進，在餐旅系郭朝坤老師和中華民國國際調酒協會謝美美理事長的共同指導之下，果然不負眾望地蟬聯今年的亞太盃花式組冠軍，而且在比賽時展現技術零失誤的完美演出，本次比賽評分標準技能佔40%、口感佔60%，能拿下冠軍不僅因為甩瓶技術精彩炫目、勝人一籌，也代表調酒口感獲得國際專業評審的肯定，在比賽中為陳同學奪冠的「火紅青春」是郭朝坤老師和謝美美理事長所研發的酒譜，以蘭姆酒為基酒，搭配西瓜香甜酒、百香果香甜酒和鳳梨汁等呈現出獨特的果香和口感獲得評審大力讚賞，「火紅青春」已經是郭老師和謝理事長繼2000年調製的世界杯冠軍酒「冰涼甜心」之後，所創造出的第三十幾杯位台灣拿下冠軍的「冠軍酒」了。

November 26th, 2010 13:44

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