撰稿:餐旅系
本校餐旅系學生繼去年之後，再度蟬聯全國技能競賽中餐烹飪第三名，今年由餐旅系陳俊佑同學代表出賽，繼5月份在南區分賽中獲得晉級資格後，9月份於第41屆全國技能競賽全國決賽中獲得中餐烹飪職類第三名。
本屆全國決賽共分三天的賽程。第一天比賽以『家常菜』為題，陳同學創作『雞肉創意菜』，並完成大會指定之『鳳梨拌炒蝦球』與『美味素鵝』；第二天以『宴客菜』為題，要求參賽者製作兼具商業感與質感的宴客料理，創意料理部分大會要求牛肉和竹筍各創作ㄧ道料理，陳同學以突顯竹筍的鮮美和外型為原則創作『鮮肉鑲竹筍』，以中間挖空的竹筍鑲入豬絞肉後蒸熟，竹筍的香氣和甜味非常濃郁。另一道牛肉料理創作了牛肉鬆和蔥爆肉絲組合而成的『牛肉雙吃』，可以同時體驗牛肉的兩種口感。同時也完成指定菜『避風塘蝦』、『椒鹽魚』、『櫻花蝦米糕』；最後一天比賽以『中式點心』為主題，完成指定的『蔥油餅』、『豆沙包』和『燒賣』。 競賽評分項目包含創意、衛生、刀工、調味、火侯、食材取量，要求料理的創意、色香味、衛生與成本管控概念。參賽的陳俊佑同學歷經三天的激烈競爭後，奪下全國第三名。陳同學表示:為了此次參賽，從今年二月份就在劉文得老師的指導下積極準備，不斷反覆練習對每一種食材特性、熟程度的掌握，要求自己在每一個細節下功夫，而之前在校外實習期間學到的經驗也對參賽非常有幫助，讓自己在臨場反應的表現上比較穩定。另外在參賽過程中評審的講評、建議和選手們的技藝切磋也是他覺得最有收穫的一部份，希望未來可以創造更好的佳績，不辜負師長們的期望，為自己也為學校、台灣拿下更好的成績。
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