有「調酒教父」之稱、現任IBA國際調酒協會（International Bartenders Association）亞洲區主席的餐旅管理主任郭朝坤，多年來帶領台灣調酒走向國際舞台，培訓選手在各大賽事中為國爭光，說他是台灣調酒界第一人、最資深的前輩，一點也不為過。

 　投身調酒教育已超過40年、桃李滿天下的郭主任，當初接觸調酒是個有趣的故事。專科時代主修工業工程的他，因為追求一位在中國大飯店吧檯工作的女孩子，三不五時到飯店吧檯義務幫忙，這段感情雖因家人反對而沒有結果，但卻讓他意外愛上調酒，也遇到同在吧檯工作的啟蒙恩師，這位老師傅雖然只有國小學歷，但勤跑圖書館查資料、熟悉各款酒的歷史典故，對於每個技術的小環節也十分謹慎，這樣嚴謹的態度也影響到他往後的教學態度。

 　郭主任為了瞭解各種酒類及飲品的文化與經營型態，並且讓大家肯定調酒師的專業，在民國60幾年那個民風保守的年代，曾經到過多家酒廊、茶室和咖啡廳工作，雖然不支薪但依然賣力工作，因而獲得前輩傾囊相授、累積豐富實務經驗，後來在民國63年擔任台北希爾頓大飯店吧檯第一期Bartender。出身富貴之家的郭主任不願依靠父親光環，民國69年當時年僅28歲的他隻身離開故鄉台北，南下高雄自行創業，創立了「五洲調酒補習班」，成為全台最早政府立案的調酒補習班，但創業初期艱困度日，甚至曾經餓肚子兩天沒飯吃，補習班櫥櫃內的酒瓶裡裝的也都是自來水或有顏色茶水，等收了學費才有錢買酒材，但抱持樂觀態度的他不願放棄，到救國團毛遂自薦授課，沒想到調酒課程一炮而紅，最高紀錄兩天上25節課，補習班業務也蒸蒸日上，培訓出「五洲五虎將」，當時深獲業者肯定。

 　事業穩固之後，妻子謝美美（現任中華民國國際調酒協會榮譽理事長，有「調酒教母」美譽）的一句話：「我們人生除了賺錢，是不是可以做點別的事?」讓他決定放棄補教界數百萬年薪收入，接受當時的中華民國國際調酒協會會長莊富雄邀請，協助向勞委會申請推動丙級調酒技術士證照，以提升酒人員的地位，後來更積極參選IBA國際調酒協會亞洲區主席，只為了讓台灣的調酒與國際接軌、讓台灣的選手名揚全球。 平日負責亞洲地區調酒教育、推動各項國際競賽和證照工作的郭主任已忙碌不堪，問他為什麼還願意多花時間到學校教書，他說：「教學一直是他的興趣，發掘可造之材是他的成就感。」雖然學校薪水常常拿來補貼學生上課的酒材費用，沒拿一毛錢回家過，但只要學生願意用心學習，他就感到值得。回想以前到國中技藝班、高職教學時，看到一些中輟生在練習調酒的過程中找到自信、走回正途，就是他心中最大的欣慰。曾有學生小有成就後說要還當初郭主任幫他墊的註冊費，他只告訴學生：「留著幫助其他需要的人，就是對我最好的回饋。」郭主任栽培後輩的用心可見一斑。

 　最後提到給學生的勉勵，郭朝坤主任認為飲調是一門大學問，其中分成有酒精飲料(葡萄酒、烈酒、雞尾酒…等)與無酒精飲料（茶、咖啡、果汁…等）兩個大領域，學生們可以依照自己的興趣、特質與專長選擇專精其中一項，學調酒也不是只有甩瓶子、當選手一條路，從事酒類貿易、擔任洋酒公司專業經理人、任職食品原料或食品機械公司，甚至自己微型創業都是可能發展的路。只要能找到自己的興趣、激發自我潛能與天份，在學習過程中不怕挫敗、相信自己，就能為自己開創成功之路。此外，做人的原則與良心一定要謹守，「做人的態度決定高度，一個人的高度決定他影響力的程度」。