「2009屏東豬腳節」已於10月25日圓滿落幕，豬腳節重頭戲之一的『豬腳食神選拔賽』由本校餐旅系承辦，從眾多好手之中評選出十位豬腳食神。

今年第一屆的屏東豬腳節獲得廣大迴響，業者及當地居民都希望能呈現更多在地的特色，也藉此將屏東的美食和觀光行銷到更多地方。主辦單位在當初活動籌畫時，希望能藉由豬腳食神的選拔來推廣屏東豬腳美食文化，也為了能舉辦一場盛大的選拔賽，特別委託屏東地區在餐旅教育頗負盛名的本校餐旅管理系承辦個人組的豬腳食神選拔賽，該系主任林漢明表示:對於學校及系上能協助當地產業發展的事務，當然是義不容辭、全力以赴，所以本次活動動員全系師生投入協助，也提供最好的競賽場地讓選拔活動能順利進行。該系廚藝組導師劉文得老師也表示:本次承辦大型比賽的經驗也讓系上學生多了一次學習經驗，而且能藉由觀賽的過程中吸收其他選手的經驗，對學生未來參加各式廚藝競賽都是很好的啟發，也有廚藝組的學生打算現在就開始研發豬腳創意料理，準備進軍明年度的豬腳食神選拔。本校餐旅系並配合本次活動由系上老師研發創意豬腳料理，有劉文得老師的咖哩豬腳、柯信忠老師的紅麴豬腳，謝仁宗老師研發的豬腳千層酥餅，謝仁哲老師設計的蜜烤豬腳，希望能帶給消費者全新的豬腳印象，為豬腳料理注入更多的創意。

『豬腳食神選拔賽』10月20~21日在本校進行初賽，23日舉行決賽，除口味、賣相之外，衛生安全也是評分重點之一，最後在經過評審們仔細品評和現場觀賽民眾票選之後，兩組各選拔出五名得獎者，個人傳統組獲獎名單為:豬腳食神－張智泉、最佳人氣－陳勁、最佳賣相－夏建亞、最佳風味－陳柳岑、最有潛力－管在煥。個人創意組獲獎名單為:最佳創意－李文賓、最佳人氣－莊孟蒲、最佳賣相－高惠雄、最佳風味－蔡翔任、最有潛力－黃啟順。得獎者可以獲得價值一萬元禮卷或媒體專訪一次。