由本校休閒暨餐旅學院主辦，觀光事業系承辦的「2012休閒、餐旅、觀光暨健康管理國際學術研討會」，於101年10月13日起二天，在本校達文西大樓艾格．克魯格會議廳展開，本研討會由王駿發校長主持開幕式，黃董事長亦親臨會場致賀，會中邀請香港理工大學Cathy H. C. Hsu(徐惠群)教授、日本東洋大學松原俊志教授、高雄義守大學葉上葆教授、高雄餐旅大學黃榮鵬教授分別擔任專題演講主講人，並廣邀國內外休閒、餐旅及觀光的產官學界人士近百人共同與會研討，除了專題演講外，本次研討會論文發表主題相當多元，包含休閒經營、觀光行銷、文化產業、環境生態...等議題，其中口頭論文發表28篇，海報論文發表41篇，研討會中討論非常熱烈，參與會員都覺得受益良多。

　提神用的「薄荷腦」小兵立大功，竟然成為科學研究的最新利器！

　日前由本校與中央研究院研究合作，已成功利用薄荷腦開發出簡單且有效生產白化卻健康珊瑚的創新技術，為研究珊瑚共生生物學與環境變遷對珊瑚礁衝擊等重要議題開啟新的里程碑，獲得國際學界的重視。其成果已於2012年9月27日發表在國際知名期刊「公共圖書館」（PLoS ONE）。

研究團隊主持人之一本校王志騰教授表示，「珊瑚白化」是珊瑚對逆境（例如，海水升溫）所產生體內共生藻大量離開的緊迫生理反應。近十幾年來，由於環境變遷所引起大面積的珊瑚白化，已使得全球珊瑚礁生態受到嚴重的衰退。然而，比較健康狀態下具有共生藻與無共生藻（白化）珊瑚的生理、生化、細胞與基因體的差異是解開珊瑚白化機制唯一的方法。然而，二十多年來，學界一直無法突破生產與飼養健康白化珊瑚的技術，使得珊瑚白化機制研究停滯不前。本研究經不斷的嘗試發現，以350 ml薄荷腦的海水在植物培養箱的光照下8小時，然後於乾淨的海水中放置隔夜，如此重複4到8天，便可將共生藻全部趕離開珊瑚蟲。而且分析發現白化珊瑚的生化和生理指標都與共生的狀態珊瑚沒有差異，同時我們發現這個方法幾乎可適用於所有的珊瑚種類，對珊瑚共生生物學與逆境反應機制的研究提供一個非常重要的技術突破。

　研究團隊另一主持人，中研院生多中心陳昭倫研究員亦表示，白化且健康的珊瑚的技術對研究環境變遷影響下珊瑚礁生態系衝擊反應有著重大的影響。陳昭倫表示，環境變遷對珊瑚礁的四大威脅（過漁、污染、棲地破壞、氣候變遷）對珊瑚都會產生不同程度的衝擊，而白化且健康的珊瑚是提供了解這些衝擊非常重要的實驗材料。例如，可以了解在未來如果海水持續高溫後，白化珊瑚是否可以持續生存與提供相關生態功能的可能性。
補充資料：［珊瑚白化小百科］造礁珊瑚體內具有共生的蟲黃藻（又稱共生藻）共生。共生藻行光合作用產生氧氣和甘油提供珊瑚宿主營養，而珊瑚除了提供共生藻庇護的環境，同時提供共生藻光合作用所需的二氧化碳和含氮原料。而這樣特殊的「珊瑚共生體」便是建構珊瑚礁生態系最重要的主角。然而，不良環境產生的逆境，包括異常高低溫、光度或是沈積物等，都會使得這樣的共生關係遭受破壞，使得珊瑚體內共生藻離開宿主，導致珊瑚失去顏色，只留下透明的組織和白色的碳酸鈣骨骼，形成所謂的「珊瑚白化」。珊瑚與共生藻的忍受能力對於推測將來適應逆境壓力與避免白化的模式相當重要。以往由於無法獲得健康的白化珊瑚，我們一直無法釐清在逆境壓力下，珊瑚蟲與共生藻分別對逆境壓力的反應，因此無法得知珊瑚白化以及進一步的死亡是由於珊瑚蟲、共生藻或兩者共同無法承受壓力所造成，傳統嘗試產生去除共生藻的白化珊瑚的方法常造成大量死亡，或需長時間以及大量的海水，因而無法在一般的實驗室操作。但全球環境變遷所造成海水暖化效應以及人類活動所造成的汙染壓力對珊瑚生存構成非常大的威脅，大規模的珊瑚白化與死亡不定期的在世界各主要珊瑚礁區發生，因此研究珊瑚對逆境壓力的反應機制與適應問題便成目前保護珊瑚礁的重要議題之一。
本研究經費係由行政院國家科學委員會與中央研究共同支持。
論文參考網站: http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0046406

　教育部為縮減數位落差，自99年開始推動「創造偏嫏數位機會推動計畫」，截至目前為止，已於全國偏鄉建立173個數位機會中心，「數位機會中心(Digital Opportunity Center；簡稱DOC)」。DOC為提供偏鄉民眾電腦與網路應用之場所，其目的在於創造偏鄉地區居民方便上網與收訊之環境，提升民眾之電腦使用率與上網率，照顧偏鄉地區學童之數位應用學習，培植在地弱勢族群，提升原住民族群及偏鄉地區居民數位學習能力，促進當地文化、農林漁牧及觀光等特色產業發展，活絡偏鄉地區發展。

　考量科技產品發展及資訊取得之擴散性，今年教育部計畫走出DOC，深入部落，期望藉由Google贊助之平板電腦，利用輔導團隊與DOC的在地性，擬再加入資訊志工的人力資源與專長，在DOC鄰近村里辦理平板電腦行動DOC課程，讓更多沒有接觸過電腦的偏鄉民眾體驗網路世界的樂趣。

　教育部平板電腦體驗營已在上週五2012.09.28正式登場，此活動由枋山DOC揭開序幕，由本校資管系徐晉鋒老師、數位學習中心韋俊丞主任與屏東縣DOC輔導團隊帶領10位資訊志工學生進行平面電腦體驗活動之教學，現在提供十台平版電腦供民眾使用，並採一對一教學，不論是孩童、外藉人士、老年人及外藉配偶都是數位學習的對象。 枋山DOC執行長黃獻隆表示，未來枋山DOC將以平版電腦與電子書結合，整合社區民間資源如:觀光、生態、行銷及文化等相關課程，帶動社區發展，活絡整個社區動力，提倡「行動.無所不在學習」之概念，並開設更多元的學習機會，幫助民眾的學習更上一層樓。

　　本校於100年度獲得教育部補助技專校院建立特色典範計畫「雲端校園、行動通訊、在地內容」，兩年期程共投入經費近一千六百萬。計畫執行團隊在林武文前院長的領導之下，通力合作；目前成效已逐漸浮現，為本校校園資訊基礎建設開創新頁。

　　「雲端運算」是現今世界各國資訊科技發展的最重要課題，中華民國行政院也在於2010年4月29日，第3193次院會宣布「雲端運算產業發展方案」。規劃以 5 年共240 億元經費，讓台灣以「運用雲端新科技，創造智慧好生活」，朝科技強國之路，邁開大步。

　　本校觀光系為加強學生日語能力、國際視野及培養學生國際觀，透過現地學習日本語言、文化、產業、生活，以有效提升學生日語能力與學習興趣，在觀光系戴昭瑛主任、研習領隊陳美玲老師與黃永全老師共同努力下，連續二年暑期推出日本短期遊學研習，參與研習學生無不收獲豐碩，以下是學生之研習心得：

觀光系３－２班龍豪

　　今年大二升大三的這個暑假，對我而言必然是一個難忘的回憶，因為我何其幸運，能夠踏上這趟跨越青斑蝶遷移距離的旅程，來到飄揚日出旗的國家，我不再是藉由報章雜誌或電玩網路，而是用我的雙眼重新認識這個民族，開拓人生的視野。

　　經過了3小時的搭乘，飛機終於抵達成田機場，通關出機場後就得轉乘巴士前往目的地「山梨縣富士言語文化學園」。這所學校是目前日本境內唯一附設有溫泉的日本語學校，學校內的裝潢非常漂亮，小橋流水、庭園造景、泡湯區樣樣不缺，簡直就像是在住溫泉飯店的感覺。待行李放妥後，學校招待我們享用自助吃到飽的晚餐，在日本的第一餐就讓我們享用了帝王蟹跟雪蟹，第一次吃到這種蟹，覺得相當鮮美，相當滿足。

　　這一個月的學校伙食，每天早餐都有新鮮的番茄切片，生菜沙拉，香醇牛乳跟厚片吐司，高纖健康又營養美味，還讓我為了享用早餐而改了多年來早上賴床的壞習慣。日語學校的課程內容主要是以介紹日本的文化、風俗與生活相關的場所當主題，採全日語的方式教學，讓我有機會訓練聽力與對話，對於增進我的日語能力有相當大的幫助。除了正式的上課外，學校還特別安排「學習穿浴衣」、敎我們做大阪燒、天婦羅、壽司、蒸蛋等「料理教室」，讓我們有機會體驗日本的「傳統文化」。

　　當學生最期盼的就是戶外教學，所以除了校內課程外，學校還安排每星期五帶我們前往山梨縣內的著名觀光景點參訪。例如、富士吉田的淺間神社、河口湖音樂城、富士山五合目、忍野八海、ワイン(wine)工場見学 、武田神社、昇仙峽、萌え木の村、清里高原、フルツー(fruit)公園 、白糸の滝、富士花鳥園、 本栖湖佛光山、風穴、冰穴、 恵林寺 、身延山久遠寺、西湖いやしの里根場等、此外還有放光寺的茶道、水蜜桃、葡萄吃到飽的體驗課程。

天的自由行之旅，我們自己安排行程、自己學習如何前往目的地。這趟東京旅我參觀了「涉谷的煙與鹽的博物館」、「江戶東京博物館」、「淺草觀音寺」、「自由之丘的蘭盆節」、「電器街秋葉原」等景點，讓我體會到大城市的熱鬧氣氛。非常感謝系上舉辦了這場日本海外研習，讓我有機會去體驗日本文化，看看不一樣的世界，增廣我的見聞，也希望學弟妹能夠像我一樣有機會，經歷和體驗認識深度的異國文化。

　　本校資訊暨管理學院於101年10月1日（星期一），舉辦「業界實務講座」，邀請艾卜司科技有限公司 邢國樑執行長擔任主講人，演講主題為"把玩數位內容 提高面試成功率"，活動目的在於透過業界實務經驗分享進而提升學生職場競爭力，強化師生對業界實務之認知，增進教師實務知能。

邢執行長的演講讓在場的師生印象深刻，獲益良多。

　　本校文創所暨通識教育中心於中秋節前夕申辦鹽埔鄉中秋聯歡活動節目之一，「花漾中秋現鹽埔」臉譜創意彩繪比賽活動，讓鄉民小朋友度過一個歡樂的中秋佳節。

，鹽埔鄉公所於高朗村大廟前舉辦中秋聯歡活動，文創所暨通識教育中心以鹽埔花卉為設計主題，讓小朋友發揮創意彩繪臉譜，打造屬於個人特色的臉譜之餘，能進一步認識鹽埔的特色產物。當天活動從下午三點半至晚上六點，小朋友非常踴躍參與，連同村民共一百多位，整個氣氛輕鬆愉快，許多阿公、阿媽還特地跑來廟前觀賞、投票。最後由鹽埔鄉公所人員參加評比工作，票選出前五名和最佳人氣王，頒發獎狀與禮券。達到與民同樂慶中秋的目的。此外，會場中更樹立文創所旗幟、宣傳手冊及小禮物，引來鄉民好奇的眼光與詢問，充分發揮行銷大仁與文創所的功用。

　　<專題報導>本校樂齡大學自101學年度開辦，銀髮族長輩踴躍求學，開學後詢問電話仍然不斷；經過一周的相處適應後，於十月二日舉辦隆重的開學典禮。

開學典禮以「轉機」 為主意象，本校推廣教育中心工作團隊以及觀光系十五位服務學生全都打扮成機場工作人員。三十三位學員於庫克大樓一樓辦理報到後，導引帶入候機室(觀光系專業階梯教室)，觀賞本校成長影片，影片內容收錄大仁藥專立校至今，四十多年來的成長點滴，並由機長王駿發校長介紹所有關心終生學習教育的蒞臨貴賓致詞，與長輩共同分享學習過程的樂趣。接下來的轉機手續，發給學員三項證件，包括學生證、校園停車證以及圖書閱覽證，樂齡大學持有之證件擁有之權利與義務與本校學生相同，並由座艙長黃鼎倫主任為學員掛上學習護照後，導引進入機艙，開始進行「生命中的奇幻旅程」。

　　由屏東縣銀髮族協會理事長黃國慶分享，以布萊德彼特主演「班傑明的奇幻旅程」電影之意象發想，人生旅程之豐富與不可思議，並非人間年齡歲數所能限制，也期許大仁樂齡大學青春一班的同學能夠盡情享受求學無涯的快樂。演講中由客服人員林雨君帶領觀光系學生送上「乖乖」作為機上餐點，逗趣詼諧也充滿傳統期許。

　　該班學員來自屏東縣市各地區，期中包括四對夫妻檔，開課第一天紛紛展現開朗活潑之氣息，以「玩親親」的方式與全班同學相見歡，李秀美表示:「夫妻手牽手，一起來上學」是非常有趣的事情，互相詢問書包有沒有整理好，互相討論學校的功課，比柴米油鹽有趣多了；在校園巡禮課程中，兩位學員非常青春活力，當場登記報名成為圖書館的服務志工。另外也有學員建議班上同學練唱大仁校歌，希望在明年校慶時，全班登台演唱，給那些「大學部的學長學姊，一個好看!」

　　平常洋溢年青臉龐的大仁校園，如今增添許多青春活力的阿公阿嬤，亮晶晶的眼睛好奇新鮮校園的一切，「求學快樂，生命快樂」，樂齡學習的每一天，都是不老青春的美妙旅程。

　　本校數位多媒體設備系在今年的教師節於枋寮F3藝文特區舉辦「綠色、生態、南風展」開幕茶會。當天，除了數位多媒體設計系師生參與開幕外，現場一些與會嘉賓如潮。本校資管學院吳兆祥院長與資工系潘業宗主任親自到場勉勵。使得本次展覽增添更多的生氣。

　　枋寮F3藝文特區位於枋寮火車站出口，一側為長期註村的藝術家工作室，另一側則為展覽藝文空間。本校數位多媒體設計系教師受屏東縣政府文化處之邀，展出「綠色、生態、南風」作品展現教師數位設計與藝術的能量，除增進教師教學與創新能力外，更要帶動校園活力與環境生態之表現。展出內容如環境繪畫、鳥類生態、綠色設計、環境攝影、動畫、數位影像等作品。

　　也能激發同學們的學習與創意，在全球視覺藝術場域中，數位多媒體已然成為目前主要的趨勢之一，台灣的數位創作者除了深刻體驗文明社會的開放視野，更利用無遠弗屆的網路資源與多重文化衝擊，涵養自身豐富的創作養分，並積極突破多媒體設計的既有認知，企圖藉由繪畫與設計、多媒體與數位科技媒材的結合與試驗，從而與數位多媒體設計發展趨勢無縫接軌，激盪出合台灣數位內容的無限可能。

　　本校教學發展中心在此次的展覽，全力配合相關活動的支持與協助，希望藉由這樣的視野，也能激盪出本系的無限可能。