餐旅系畢業成果展今年以「西班牙」為主題，學生推出道地的西班牙料理、還安排了熱情嫵媚的佛朗明哥舞表演，甚至連西班牙地標、同時也是高第的畢生代表作－「聖家堂」都複製到學校當做會場的門面，5/3~5/8期間將在校園內推出Mucho Mucho Spain一系列的活動。
在畢業前夕舉辦盛大的畢業成果展，早已成為餐旅系畢業生的傳統。繼去年所設定的主題法國後，今年則選以「西班牙」做為主題，同學們在一年前就開始規劃籌備，而且在資源不足、資金缺乏的情況下，還是極力發揮創意、絞盡腦汁，想盡辦法就是要讓屬於自己的畢業成果展留下輝煌的一刻。同學們從組織、分工、規劃一直到執行，全部不假他人之手，像是主題的命名是經過多次的討論激盪出來的結果取名為Mucho Mucho Spain翻成中文的意思是「好多、好多、西班牙」為的就是要在校園裡舉辦好多好多西班牙的活動，在這個舞台盡情演出。為讓活動更增添色彩及完美的展現，在5月3日開幕式當天學生們安排了調酒表演、西班牙最具風情的佛朗明哥舞及學生出菜秀…等。5月4日~5月8日營運期間在校園中安排了三個主題餐廳來呈現三種不同的西班牙飲食特色，分別為:蘭布拉斯-餐廳以庭園風格為主題，享用的是套餐式的西班牙料理；隆達-以西班牙甜點為主的餐食，在佈置成鬥牛場情境的空間裡享用的下午茶自助餐；還有在西班牙人生活中非常重要的一部分「小酒館」，名為「太陽海岸」的小酒館，則以簡單的西班牙式海鮮麵及TAPAS為主再搭配上西班牙著名的葡萄酒，在最悠閒的時光裡享受美食與美酒的交織。除了美食之外，為了更完整呈現西班牙的人文風情，還設有「麗迪羅展覽館」，由學生們親自為大家解說介紹西班牙著名的旅遊景點及世界文化遺產，讓人一窺這個擁有豐富人文歷史及藝術氣息，世界遺產數量排名第二的迷人國度－「西班牙」。
