「第15屆杜康盃全國高中職調酒暨托盤、口布摺疊大賽」將於5月18日在本校隆重登場!來自全國近50所高中職、總計900多名選手將齊聚一堂爭奪寶座。活動中也將由第20屆金爵獎花式調酒組前三名好手陳俊燊、陳鈺承、余建勳爭奪國手資格，最後由本校餐旅系畢業校友陳鈺承勝出，將代表台灣赴保加利亞出征，參加10月10~15日舉行的2015年世界盃調酒大賽。

 　為提倡國人雞尾酒調製常識與飲酒的文化及水準，更為促進國人飲用國產酒及了解國產酒之優美，遂引用中國蒸餾酒創造者「杜康」之名舉辦本次競賽，本校(大仁科大)與中華民國國際調酒協會主辦本賽事已進入第15年，兩個主辦單位都期待讓高中職學子有一個展現專業與自我的舞台。

 　本次調酒比賽分為傳統調酒、花式調酒及創意造型…等組別，此次調酒以Fancy(創意)為主題，並需加入屏東盛產的檸檬為調製的主要材料，選手須調製3杯酒供評審品嘗，除口感外更要求流暢快速與美感，評審將依「技術與整體感」、「調酒步驟及成份」、「整體時間」、「娛樂性」、「整潔與秩序」、「服儀」、「酒整體表現」等國際標準進行評分，每位選手只有4-5分鐘大顯身手，比賽相當精彩緊湊。

 　除了調酒比賽，還有托盤比賽及今年新增設的創意口布摺疊大賽，托盤比賽以雙人為一組，考驗選手的儀態與平穩度，創意口布摺疊選手須完成六款造型摺疊，包含星光燦爛、燦爛火花、凡床、西裝與兩款酒瓶創意造型口布，最後須完成主題「看見大仁」的展台布置，考驗選手們的創意、美觀與專業度。