結合本校海外實習的「台灣與日本東北地方大學國際交流暨實習及研習溫泉飯店體驗旅行」在2016年1月20日順利展開了，此活動在日本方面有東日本飯店集團、銀河國際株式會社、秋田藝術大學；台灣方面則有本校、國立澎湖科技大學等共襄盛舉。本校參與此活動的學生計有外語系10名、餐旅系5名及食品系1名。

 　1月20日全體師生由台北松山機場出發，下午平安抵達日本秋田機場。在森之風田澤湖飯店住宿一晚後，隨即展開為期一個月的研習活動。在進行飯店基礎業務訓練後，讓學生分別在森之風鶯宿及田澤湖飯店進行實習。

 　期間還穿插滑雪、雪燈製作、與當地農家交流，學習做鄉土料理、參觀角館武士住家，進行日本傳統文化體驗、參加仙北市雪祭，嘗試雪像製作、並與秋田藝術大學學生進行交流，讓學生在飯店實習之餘，也能與當地居民、學生進行交流、接觸。藉由這些活動，相信學生們對於當地的風俗習慣及日本的傳統文化一定有更深入的暸解，也發揮了寓教於樂的效果。

 　由此活動我們可以看到日本單位方面的用心安排、接待與熱忱，本校學生的積極參與也表示了對此活動的興趣與支持；希望以本活動為契機，能夠帶動本校赴日海外實習的風潮，為本校海外實習增加一個新的選項，本次體驗收穫良多，更感謝外語系、餐旅系及食品系實習老師的協助。