一台地瓜車將能改變1個家庭人生！當服務學習中心得知人安基金會單親媽媽陳友珍烤賣地瓜養小孩，消息傳出後引來校內師生熱烈響應，並由本校餐旅系張淑貞老師帶領學生在校園進行募地瓜活動，這學期共發動三次，共募得將近三百份，讓烤地瓜的單親媽媽開心不已。

 　據人安基金會屏東站長蔡宗儒指出，這項協助單親媽媽烤地瓜的方案，近來吸引超過10位單親媽媽報名參加，人安準備募集10輛烤地瓜車，協助更多的單親媽媽 end_of_the_skype_highlighting，也謝謝大仁師生們踴躍的購買，發揮人溺已溺的精神。