參賽人數破紀錄  調酒名師親調 視覺味蕾雙重享受

        由高雄市政府、中華民國調酒協會主辦，調酒界年度盛事之一的「「第十三屆金爵獎暨世界盃調酒大賽」南區初賽，已於本月初陸續舉辦了北區與中區初賽，南區初賽將於本月26日在南部地區餐飲科系辦學成效深獲口碑的「大仁科技大學」舉行，校方表示：「為共同推廣調酒文化，將全力協助本次比賽相關事項，希望藉由各項國際性比賽，讓學子有更多展現專業、站上國際舞台的機會」。本次南區初賽參賽人數為各區參賽人數之冠，總計將有305位選手參賽，比賽之精彩、競爭之激烈令人期待，今年度參賽人數創新高，也顯示國內對調酒文化日益重視。比賽分為高中職傳統組、高中職花式組、職業大專國際傳統組、職業大專國際花式組、莫札特傳統調酒組、雙人花式調酒組、創意傳統調酒組，其中「創意傳統調酒組」為今年首設，是將傳統式調酒與創意主題（如：舞蹈、魔術、雜耍、話劇）相互融合，一方面保有傳統調酒的優雅，一方面也讓選手有展現活力、創意的機會，選手們將發揮創意自行設計酒譜和各種精彩的甩瓶、舞蹈及雜耍動作，為觀賽觀眾帶來一場視覺饗宴。

        今年金爵獎指定用基酒，為台灣菸酒公司所生產之「玉泉紅麴葡萄酒」、「玉泉狂想曲紅葡萄酒」、「玉山33度台灣特級紅高梁」、「玉山38度特級高梁」、「玉台伏特加酒」，選手們必須掌握不同酒品的口感及調性，才能調出具有個人風味、口感層次豐富的雞尾酒品。本次評審陣容龐大，邀請北中南共130位專業評審老師共同評審，評審標準花式調酒將依「技術與整體感」、「調酒步驟及成份」、「整體時間」、「娛樂性」、「整潔與秩序」五大面向進行評分；傳統調酒則增加「服儀」、「酒整體表現」兩項標準，每位選手只有五分鐘的時間大顯身手，評審團將在多位好手中慧眼識英雄，選出今年冠軍選手！

        開賽前，主辦單位還將邀請2007亞洲盃調酒冠軍與世界盃參賽高手—許博勝，以蜘蛛人造型示範花式調酒，蜘蛛人將表演甩酒瓶的高難度動作，還配合帶動唱，可看性、趣味性將大大炒熱現場氣氛。同時，主辦單位為了推廣健康的飲酒文化，比賽當天上午11時與下午2時將分別安排兩場「十大酒譜品嚐試飲票選」活動，更邀請世界排名第4名調酒高手—夏婉婷與許博勝親自調配，邀請大家小酌一番，也為大家示範各種健康又簡易的十大酒譜，酒譜是由國內多位調酒名師利用台灣菸酒公司所生產之「玉泉寡糖果醋」、「玉泉紅麴葡萄酒」、「玉泉狂想曲紅葡萄酒」、「玉山33度台灣特級紅高梁」、「玉山38度特級高梁」、「玉台伏特加酒」等國產酒品精心設計、調配而成，每道皆各具特色，也展現各種酒類的創意喝法，希望透過試飲推廣活動，和社會大眾分享國產酒的美味，以及如何在家DIY調製出五彩繽紛的雞尾酒，提升飲酒文化、創造生活樂趣，讓調酒文化更加走進民眾生活中！