杜康盃調酒賽破紀錄  參賽人數歷屆最多 

未來Bartender甩瓶拼高下  力爭世界盃國手資格

調酒界年度盛事！「2009第九屆杜康盃全國高中職調酒大賽暨世界盃國手選拔賽」將於4月10日在大仁科技大學展開賽事，全國高中職餐飲科系學生報名踴躍，報名人數再次破紀錄，多達551人、42所學校報名參賽，各校精銳盡出，比賽的精彩程度相當令人讚賞，本次比賽也將同時選拔世界盃調酒賽的國手，讓今年的比賽更具看頭。

為提倡國人雞尾酒調製常識與飲酒的文化及水準，更為促進國人飲用國產酒及了解國產酒之優美，杜康盃舉辦已邁入第九年度，九年來挑選出不少好手，也促進了餐飲相關科系高中職校之間的情誼，更藉此活動與國際搭起友誼的橋樑，讓各方高手有更多交流的機會。

今年度康盃比賽分為傳統調酒組與花式調酒組兩大組別競技，各組又分年級競賽並加設創意組，一年級組設有指定配方，花式一年級組指定配方為『夏日晴空』；傳統一年級組更選用由大仁科技大學餐旅管理系副教授郭朝坤所研發，在二００六年世界盃調酒大賽中為我國拿下世界冠軍的「冰涼甜心」為指定配方，「冰涼甜心」是由莫札特香橙巧克力酒、百家得萊姆酒、Monin莫西多糖漿與柳橙汁、檸檬汁調製而成，獨特的口味與巧克力撲鼻的香氣，令人難以抵擋其誘惑。本次使用此款酒的目的，除了因為它為我國奪下三十年來亞洲首度榮獲世界冠軍頭銜外，希望讓國人能更進一步認識巧克力甜酒的調製與其不可擋的魅力。二、三年級組今年度的指定基酒傳統組為Mozart Distillerie莫札特釀酒有限公司贊助的「Mozart Chocolate Spirits莫札特巧克力烈酒」，花式組指定基酒為利多吉股份有限公司贊助的「SKYY VODKA」，選手們將以基酒為為底發揮創意設計酒譜，調製出口感、美感兼具的作品。

由中華民國國際調酒協會與大仁科技大學聯合主辦的「2009第九屆杜康盃全國高中職調酒大賽」，一直是國內高中職餐飲科系學生為一圓Bartender夢想，努力爭取脫穎而出機會的主力戰場之一，今年度杜康盃同時也是世界盃調酒大賽的國手選拔賽，預計將甄選傳統組、花式組各一名好手，獲選為國手者將有機會赴德國在世界調酒舞台上為我國爭光。選手們除了可以爭取最高三千元的冠軍獎金和站上國際舞台的機會之外，同時也可藉此開啟升學之路，大仁科技大學特別訂定在杜康盃比賽中表現優異，榮獲佳作以上的選手，未來在推甄大仁科技大學餐旅系時，將列為加分的參考指標，對調酒選手來說，無疑提供了另一個升學管道的捷徑。