國外飯店實習做中學  專業、外語都進步

餐旅系積極拓展學生國際視野

具備國際視野是餐旅業人才不可或缺的條件之一，本校餐旅系為拓展學生的國際視野，特別位學生辦理海外實習，與美國舊金山Pleasanton Hilton飯店業者合作，提供學生至美國半年的實習機會，同時，也選送學生到美國肯特州立大學(Kent University)進行半年的外語訓練。

                         圖   劉怡伶(左)與韓傑婷、鄭文伶(右)到美國實習半年拓展視野

餐旅系配合教育部「學海築夢」計畫，去年選送四技二年級兩位學生－劉怡伶、鄭文伶到美國舊金山Pleasanton Hilton飯店進行半年的實習，甫於今年一月完成實習返國的兩位學生表示:國外的實習經驗帶給自己很大的成長，尤其是實習期間歷練了房務部、客務接待、餐廳服務員、廚房助手、業務部助理、財務部等不同的單位和工作內容，可以藉此對飯店整體的運作作全面性地學習和了解，對往後進入餐旅業職場有很大幫助，其次是有機會和不同國籍的同事相處，在文化學習和溝通能力上也是很好的訓練，也體會到國外的職場文化有別於台灣的職場，主管領導或團隊共事很注重主動、自發，剛到美國時還對主管不「交辦」事情覺得很疑惑，慢慢才了解自己如果沒有主動發問、主動學習，別人也沒有義務來教導自己。

餐旅系除了辦理海外實習，也和國合中心合作積極爭取教育部「學海飛颺」計畫，選送系上優秀學生到國外大學英文系修習語言課程強化學生外語能力，這學期剛結束美國肯特大學語言課程返校的五專部五年級學生韓傑婷就說:很慶幸當初自己在師長鼓勵下爭取到國外的機會，除了克服開口說英文的恐懼，這樣的經驗也讓自己對未來的目標和規劃更有想法，看到國外同學積極學習的態度，更刺激自己不能怠惰。