近年來，食品安全議題不但受民眾重視，政府單位也在主政者大力推動下，加緊腳步大刀闊斧地建構許多新管理法規與管理機制。食品衛生安全風險評估檢測，建立從產地至餐桌供應鏈之追蹤追溯即是其中一環。為提升台灣水產品加工廠衛生安全管理品質，提升外銷優質水產品品質，及有利於海外市場的競爭，由標準檢驗局高雄分局結盟四十餘家廠商與本校成立的「外銷水產品產官學鱻聯盟」於11月8日由吳明德分局長及魏鵬權主任秘書率領團隊與本校和王駿發校長、食品科技系藍群傑主任及教師團隊簽署締結合作夥伴關係協議書並進行交流。

 　　本校擁有完整的食品檢驗分析的優質場域，並設有認證檢驗中心，食品檢驗分析乙、丙級考證場所，HACCP-60A.60B之訓練認證，可針對水產品成分、重金屬、農藥及藥物殘餘等進行檢驗分析。此次簽署締結合作夥伴關係協議書期望能提供產業和官方單位多元教育的訓練課程，提供技術支持，協助產業管控產品品質與水產品特色產業發展。同時希望此次合作能提供學生實習機會，透過與產業人力的合作使本校學生在未來可以更快速地融入職場。