本系食品科技系以食品檢驗與管理的人才培育為目標，期提升學生的檢驗技術及食品安全衛生管理能力，以利未來擔任食品衛生管理或食品檢驗分析的工作。該系目前擁有勞動部核發的食品檢驗分析乙級、食品檢驗分析丙級和化學丙級三個合格考場，同時本校也是食品安全管制系統的合格訓練單位。每年均免費輔導學生考取檢驗證照及取得食品安全管制系統證照。

 　本系104年相關輔導成果如下：1.免費輔導檢驗證照：取得食品檢驗技術士丙級、乙級證照和化學丙級分別通過率高達90%、88 %及95%。2.免費輔導食品安全管制系統 ：共有102位學生取得食品安全管制系統基礎班 (HACCP 60A)證書，已進一步取得食品安全管制系統進階班 (HACCP 60B)證書者有20位，另有30位學生預計今年七月上食品安全管制系統進階班。3.校外實習：共有41位學生至食品工廠、檢驗單位、衛生局、藥廠及醫院營養室等21個實習單位實習。其中二位學生因為實習期間表現良好，實習結束後實習單位(行政院農業委員會高雄區農業改良場)馬上提供了工讀機會，讓學生在課餘時間工讀。4.就業媒合：與台畜公司進行產業聯盟，畢業後即可進入台畜公司服務擔任中階幹部(每年至少20名）；另與多家醫院和食品公司策略聯盟，隨時提供職埸資訊供本系學生就業服務。