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10/1由立法院副院長曾永權、屏東市長葉壽山、里港鄉長盧文瑞、萬巒鄉鄉長徐統盛、大仁科大校長歐善惠、副校長黃國慶共同宣示首屈「屏東豬腳節」系列活動開跑。
豬腳在民俗傳統裡象徵除穢新生，添福添壽，豬腳美食產業為屏東縣地方特色產業，屏東萬巒、里港豬腳料理頗具特色，遠近馳名。
莫拉克風災過後，重創屏東觀光產業，立法院曾副院長為活絡屏東觀光，配合九九重陽節添福添壽發展屏東豬腳美食文化，主辦首屆「屏東豬腳節」系列活動，從10月20日至11月5日將有「豬腳食神選拔賽」、「一元豬腳美食品嚐」、「萬巒鄉、里港鄉踩街嘉年華」、「明華園大公演」與「朱宗慶打擊樂」等系列活動。
大仁科大餐旅系創系十年，該系學生數近2000名，每年主辦國手選拔的「杜康杯調酒大賽」，更是調酒國手的培養搖藍。此外，更成立廚藝組，擁有全國單一系科最多的技術教師。此次承辦的「豬腳食神選拔賽」由該系參與台北美食展多年的林聖宗老師及劉文得老師負責規劃執行。此次比賽獲得獎項或進入決賽者更有機會以技優名額進入該系就讀。大仁科大副校長黃國慶表示，我們要讓本校的休閒學院，除餐旅系外之觀光系、休閒系、時尚美容系，全院師生投入，讓參賽選手與貴賓都能感受到大仁的熱忱與用心。
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