由本校休閒暨餐旅學院主辦，觀光事業系承辦的「2012休閒、餐旅、觀光暨健康管理國際學術研討會」，於101年10月13日起二天，在本校達文西大樓艾格．克魯格會議廳展開，本研討會由王駿發校長主持開幕式，黃董事長亦親臨會場致賀，會中邀請香港理工大學Cathy H. C. Hsu(徐惠群)教授、日本東洋大學松原俊志教授、高雄義守大學葉上葆教授、高雄餐旅大學黃榮鵬教授分別擔任專題演講主講人，並廣邀國內外休閒、餐旅及觀光的產官學界人士近百人共同與會研討，除了專題演講外，本次研討會論文發表主題相當多元，包含休閒經營、觀光行銷、文化產業、環境生態...等議題，其中口頭論文發表28篇，海報論文發表41篇，研討會中討論非常熱烈，參與會員都覺得受益良多。