由本校餐旅管理系與德麥食品(股)公司合作舉辦的「第五屆德麥盃麵包大賽」以台灣蔬果為創作主題，於5月1、2日舉行決賽，大專組與高中職組各有12組選手進入決賽，冠軍選手最高可得1萬5千元獎金。

 　　「德麥盃麵包大賽」主要目的是提升學生烘焙技巧、激發學生創意，也讓他們有一個很好的創作舞台，並挖掘烘焙新秀，因此歷年比賽都獲得廣大迴響。為了推廣台灣在地生產的優質蔬果，今年特別以台灣蔬果產品為創作主題，主辦單位計畫將優秀作品商品化，希望未來推出販售後，能藉此帶動農產品價格、幫助農民增加收益。本次競賽理念也獲得近來爆紅的「心之禾」烘培屋劉育維老闆認同，特別贊助競賽獎金，希望能鼓勵學子投入烘焙創作，培育後起之秀。

 　　本屆共120組競賽隊伍參加，經過第一階段的書面審查初選之後，選出大專組和高中職組各12組進入決賽，兩人一組的參賽隊伍決賽當天必須在6小時內創作出歐式和調理麵包各一款。各組決賽作品除了由專業評審依照主題與創意、市場可行性、衛生、食譜資料進行評分之外，還必須由學生組成的「試吃部隊」進行口感品評投票，綜合評分後才決定優勝隊伍。