為推廣銀髮長輩健康飲食觀念，5月7日上午十時，屏東市公所及本校聯合主辦「銀髮族健康Buffet體驗行－吃出樂活，吃出健康 銀髮族健康餐飲發表會」活動，在庫克大樓2樓的繆思餐廳，由屏東市健康城市協進會承辦並邀請崇蘭社區高齡長輩一同來體驗如何「吃出樂活，吃出健康」，屏東市長葉壽山常年推動打造屏東市成為「健康城市」，銀髮長輩的飲食健康必然也是健康城市市民重要的一環，市長邀請身兼屏東縣銀髮族協會及健康城市協進會理事長的本校黃國慶董事長，一起關心並推廣銀髮長輩之健康餐飲觀念。

　　發表會由本校餐旅系、食品系及社工系共同設計高齡長輩健康餐飲的營養調配、烹調技巧，現場並由餐旅系多次榮獲國際烹調大獎及指導學生參賽獲獎的劉文得老師親自烹調示範，搭配國仁醫院專業營養師做營養衛教，並且由餐旅系的同學以五星級的服務讓前來體驗的長輩們享受既豐盛又健康的美食，黃國慶董事長並協同葉壽山市長及本校歐善惠校長現場親自下廚展現難得一見的廚藝，獲得滿場喝彩，銀髮長輩們讚不絕口除了享用豐盛的美食饗宴以外且充實健康飲食的知識及觀念滿載而歸。