大仁電子報

大仁電子報99上-10電子報 11篇

2010/October/28 兩岸聯合講學—環資系跨出第一步 99.10.28(環管系)
2010/October/26 餐旅系正妹廚師「捲」動獨居老人的心 99.10.26(餐旅系)
2010/October/22 特色典範計畫- 海峽兩岸『生活環境與能源論壇』暨生質能源產業學程研討會 99.10.22(藥學暨健康學院)
2010/October/20 您知道大仁有個「仁犬服務社」? 99.10.20(學務處)
2010/October/19 第40屆全國技能競賽獲獎 99.10.19(餐旅系)
2010/October/15 活力大仁有朝氣外籍新生齊來到 99.10.15(研發處)
2010/October/14 招生排行榜 99.10.14(教務處)
2010/October/13 「浪漫樂章-鋼琴四重奏之夜」記者會 99.10.13(學務處)
2010/October/12 通識教育學術研討會兩天活動花絮 99.10.12(通識中心)
2010/October/08 大仁服務志工—傳播愛的種子 99.10.08(學務處)

兩岸聯合講學—環資系跨出第一步 99.10.28(環管系)

資料來源:環境資源管理系

為加強本校與大陸福建武夷學院之合作關係，環境資源管理系除歡迎武夷學院環境與建築系5位大四學生進入本系修習專業課程，及參與本系老師之專題研究計畫，並預計在本學期結束前，完成學位論文；同時，本系5位專業教師，廖少威教授、賴文亮教授、許美芳副教授、陳振正副教授與仲崇毅副教授，亦在福建武夷學院環境與建築系聯合開設環境工程特論，各老師依其專長，分別就人工濕地、自來水質淨化、環境微生物及污染物檢測技術、廢水處理與空氣品質管理等領域，進行18週，54小時之授課，目前賴文亮教授與許美芳副教授，已完成原預定授課內容，深獲大陸學生之熱烈回響，該系老師亦肯定本校老師之教學品質及專業素養，並期望在下學期時，該系能有更多學生，有機會到本系進行修課及完成學士論文，且老師亦可在本校進行研究，共同分享計畫成果。此行成果可謂豐碩，並希望後續上課同仁，能持續發揮本校優良教學品質，為兩校未來建構更穩定的合作基礎。

October 28th, 2010 09:15

餐旅系正妹廚師「捲」動獨居老人的心 99.10.26(餐旅系)

資料來源:服務學習中心

正妹志工總給人光鮮亮麗的形象，本校餐旅系5位正妹廚師，人美心更美，除平日參與學校服務志工假日更投入華山‧創世基金會的敬老義工行列。為響應呂清輝鄉民代表主席發起的「愛心飄香」公益行動，在10/22(五)10點於大仁科技大學餐旅管理系烘焙教室，邀請黃國慶副校長、服務學習中心志工隊、屏惠獅子會與華山長輩，共同捲動99公分長的養生瑞士捲，象徵祝福鹽埔長輩能健康久久、幸福久久。觀昇電視台及各平面媒體訪問黃副校長、餐旅系林漢明主任、屏惠獅子會謝秀香會長以及餐旅系烘培坊指導教師謝仁宗老師與學生。

鄉民代表主席呂清輝表示：「根據鹽埔鄉公所戶政事務所列冊統計，目前65歲以上老年人口數約3521人，佔人口總數12.84%，早已超過台灣老年人口比例的10.61%，其中潛在三失(失能、失智、失依)長輩人數預估更高達6百多人。呂主席了解到華山‧創世基金會常年服務三失長輩，因此當仁不讓給予協助，希望由大仁科大餐旅系獨家研發出的枸杞核桃胚芽瑞士捲、紅酒蔓越莓瑞士捲，捲動每顆關懷獨老的心。

October 26th, 2010 10:35

特色典範計畫- 海峽兩岸『生活環境與能源論壇』暨生質能源產業學程研討會 99.10.22(藥學暨健康學院)

撰稿:藥學暨健康學院

本校執行教育部補助技專校院建立特色典範計畫-「生質能源技術開發暨能源教育建置與推廣」第3年計畫，於99年10月15日上午9時，舉行海峽兩岸『生活環境與能源論壇』暨生質能源產業學程研討會。會議特別邀請福建武夷學院代表團共襄盛舉，武夷學院楊江帆校長更在會中發表一場專題演講，「茶產業發展與資源永續利用」，楊校長生動活潑地介紹茶文化與其資源利用，妙語如珠總是博得滿堂彩。會議同時聘請三位專家學者，就台灣厭氧生物產氫，台灣生質柴油與生質酒精等三種最具潛力的生質能源現況與產業發展，發表精闢且豐富之演說。

「生質能源技術開發暨能源教育建置與推廣」特色典範計畫共執行3年，總金額約1200萬元，計畫由歐善惠校長擔任總主持人，歐校長率領包括綠色能源科技中心、通識教育中心、總務處，食品科技系等單位所組成之團隊，經過2年多的努力，不管在校園節能措施與能源監測與減碳技術評估規劃方面，或是藻類生質物轉化為生質能源技術、能源課程全民教育推廣，及綠色再生資源開發設計與創意教學推廣等項目，皆獲致良好的成果。計畫希望能實質有效益的促進區域生質能源相關產業與社區節能與能源教育之推廣，並推至農業生物科技園區產業共同發展計畫，成為區域綠色能源完整體系，以樹立新綠色能源價值觀之典範。

October 22nd, 2010 10:14

您知道大仁有個「仁犬服務社」? 99.10.20(學務處)

撰稿:學務處

本校的仁犬服務社，秉持著民胞物與和人道關懷的精神照顧校內流浪狗，讓同樣以護生、愛惜生命為宗旨的生命電視台前來進行專訪。10月13日(三)下午，記者前來本校採訪仁犬服務社，義工老師林招吟老師接受專訪時，談及仁犬服務社的成立，乃是著眼於生命的可貴，是不分貴賤、沒有優劣之分的，即使是一隻小狗也有牠的生存權。「仁犬服務社」，顧名思義，就是為服務流浪狗而存在，為爭取學校流浪動物生命的尊嚴及生存權益而努力。

社長說，仁犬服務社的社團宗旨是:「尊重生命，愛惜動物」，他呼籲大家:養了小動物就要用愛心照顧牠們，不要任意棄養。如果要養狗，最好以認養代替購買，給流浪狗一個家，可以免除小狗四處流浪或被撲殺的悲慘命運，讓牠們少受一些傷害。

目前社上都有社員自動排班為校內的流浪犬洗澡、餵食，社員們的愛心與耐心，以尊重生命的態度對待失家動物，是很好的生命教育，期盼全校師生一同來重視流浪動物的保護工作。

October 20th, 2010 13:50

第40屆全國技能競賽獲獎 99.10.19(餐旅系)

撰稿:餐旅系

餐旅系劉鴻裕首次參賽傳佳績

拿下全國技能競賽中餐職系第三名

目前就讀於本校餐旅系廚藝組二年級的劉鴻裕同學，6月份在第40屆全國技能競賽南區分賽中獲得晉級後，10月份再度於全國決賽中獲得第三名。

本屆全國決賽共分三天的賽程。第一天比賽以『家常菜』為題，劉同學用大會提供的梅花子排創作『梅香蜜汁排骨』，並完成大會指定之『茄子煲』與『炒伊府麵』；第二天以『宴客菜』為題，要求參賽者製作兼具商業感與質感的宴客料理，創意料理要求以一隻全雞研發出湯品和爆炒類菜色各ㄧ道，另規定以澎湖角瓜作為創意菜主食材，劉同學以突顯雞肉的鮮美和口感為原則，創作『百菇鮮貝雞湯』和『醬爆雞球、宮保雞柳雙拼』，同時掌握澎湖角瓜的形、色、味創作『魚香角瓜』，也完成指定菜『紅蟳米糕』、『椒鹽魚片』、『五味花枝』；最後一天比賽以『中式點心』為主題，要求完成指定的『八寶芋泥』和『炸春捲』。

競賽評分項目包含創意、衛生、刀工、調味、火侯、食材取量，要求料理的創意、色香味、衛生與成本管控概念。首次參賽的劉鴻裕同學歷經三天的激烈競爭後，奪下全國第三名。劉同學表示:為了此次參賽，準備了將近一年的時間，不斷反覆練習對每一種食材特性、熟程度的掌握，要求自己在每一個細節下功夫，而這次參賽最滿意的作品是『八寶芋泥』，因為自己充分掌握這道點心要求的造型與口感兼具的好質感。另外在參賽過程中評審的講評、建議和選手們的互相交流也是他覺得最有收穫的一部份，希望未來可以進一步朝國際性比賽邁進，為自己也為學校、台灣拿下更好的成績。

October 19th, 2010 09:05

活力大仁有朝氣外籍新生齊來到 99.10.15(研發處)

撰稿:研發處

99學年度的到來，大仁校園出現了國際化的活力與朝氣。隨著兩岸交流的頻繁，大仁的大陸姐妹校亦不斷增加，也讓兩岸的學子有了互相學習的機會。這個學期至大仁研修的姐妹校學生分別來自：南昌大學、武夷學院、福建中醫藥大學及泉州醫學等大陸高校，人數共有25人。就讀的科系有：數位多媒體設計系、行銷流通管理系、環境資源系、應用外語系、護理系與藥學系，為大仁的學習環境注入了一股新活力。

此外，今年大仁韓國姐妹校漢拏大學來了三名學生，分別是高玟賢、姜伊斯與鄭殷美。這三名遠來的外籍學生全部就讀於本校觀光系，他們對於來大仁學習中文及觀光實習等都抱著非常期待的心情。

這學期大仁與沖繩姐妹校名櫻大學實行了交換生機制；大仁有兩位同學前往名櫻大學進行交換，名櫻大學也有一名交換生前來。名櫻大學的金城彩同學對於中文、台灣都非常有興趣，目前就讀本校觀光系，觀光系也為金城彩同學特別安排了中文的課程。

研發處及學務處為了歡迎這群遠來的朋友，特別安排了外籍新生說明會及一系列的迎新活動。包括高雄一日遊、慶生會，並陸續將安排台灣寶島的觀光旅遊行程。希望這些新來乍到的外籍生可以感受到台灣寶島美麗的風光及濃厚的人情味。如果大仁的師生在校園巧遇這群新來的朋友，請不要吝嗇給予他們最溫暖的笑容，讓他們知道大仁的師生都是好客及充滿熱情的。

October 15th, 2010 11:10

招生排行榜 99.10.14(教務處)

撰稿:教務處

45年的用心經營及全校教職員工共同的努力，再次獲得學子與家長的肯定。

99學年度本校首次舉辦日間部四技、二技；進修部四技、二技；進修學院假日班二技、二專等單獨招生及五專、四技暑假轉學考單獨招生，成果斐然。

許多家長與學生指出：「縱使大仁並未提供任何入學獎學金或優惠方案，我們仍選擇大仁，因為我們肯定大仁多年來辦學理念及學生畢業後豐富的證照和多元就業能力。」

學校為鼓勵此次招生表現傑出的單位，特別列出各項招生評比前三名的學院、系、科，公開頒發獎狀與獎金加以表揚。

項目	排名	學院、系、科名稱
招生總人數排名	1	休閒學院
	2	藥學暨健康學院
	3	資訊暨管理學院
招生總人數排名	1	護理系
	2	餐旅管理系
	3	休閒運動管理系
招生率排名	1	藥學系
	2	護理系
	3	休閒運動管理系
招生成長率排名	1	食品科技系
	2	護理系
	3	生物科技系

October 14th, 2010 15:33

「浪漫樂章-鋼琴四重奏之夜」記者會 99.10.13(學務處)

撰稿:學務處

本校藝術中心向來對各類藝文活動的推廣不遺餘力。十月中旬，將於屏東中正藝術館主辦（由屏東縣政府文化處協辦）一場「浪漫樂章——緣鋼琴四重奏之夜」，邀請到台北「緣室內樂集」的四位音樂家南下演出。屏東縣政府文化處並為此次音樂會特地舉行了記者會。記者會在10月11日(一)中午於屏東藝術館表演廳召開，縣政府文化處處長徐芬春在記者會中表示：藝文活動的參與不只侷限於社會人士，優秀的大專院校同樣也能為社會提供良好的藝文展演。此次「浪漫樂章音樂會」的舉辦，讓屏東地區的人們欣賞到好的節目，要感謝大仁科技大學藝術中心的促成。大仁科大不僅是孕育人才的園地，更能為社會提升藝術與美的氣息。

記者會現場，只見屏東各報章雜誌與媒體記者爭相採訪、報導。「緣室內樂集」的四位音樂家也在現場即興演出了一小段，頓時整個會場樂音悠揚、琴聲如醉。可以想見這將是一場引人入勝的音樂饗宴。藝術中心已於校內外做好宣傳活動，「浪漫樂章——緣鋼琴四重奏之夜」將於10月19日(二)晚上七點半，在屏東中正藝術館演出，歡迎大家前往共襄盛舉，聆聽這場洗滌心靈、優雅美妙的音樂盛會。

October 13rd, 2010 13:33

通識教育學術研討會兩天活動花絮 99.10.12(通識中心)

撰稿:通識中心

10月6、7日於本校達文西三樓舉辦通識學術研討會，有專題演講、發表論文、壁報論文三種活動，特別邀請嘉賓李瑞騰（台灣文學館館長）主講「親近台灣文學」、徐芬春（屏東縣政府文化處處長）主講「品牌授權大商機」，本校之歐善惠校長、黃國慶副校長等多位教授蒞指導，有屏教大等8校師生與會。

李館長除了介紹台灣文學的歷史分期與發展外，在講稿中點出：「報導文學作家的條件：菩薩心、新聞眼、文學筆。」他表示自己目前閱讀作品時也常會被文中情境感動得淚如雨下。好作品中常可見多種衝突，有解決便有好結局，無則以悲劇收場。可見作品深入人心之妙往往不可言喻。

徐處長於演講中也指出產品與品牌之比較略如下：產品是存放在超市的陳列架上，而品牌則住在消費者心中。產品是工廠製造出來的東西，而品牌則是消費者購買的東西。產品可能會被競爭者抄襲或模仿，而品牌則是獨一無二的、無可取代的。產品可能很快的過時，而品牌則是長遠的。又本校明年四月文創所將招生，他也提出文化創意產業的精髓，表示可以學學文創志業徐莉玲「品牌打造工程」產業、「品味培養工程」產業。而品牌臺灣的基底在建設完整的文化價值，宜包括美學、真實、象徵、歷史、社會、精神等文化價值。

此次研討主題依稿分作文學類、文化產業類、客家類、觀光類、教學類、法政類六大主題。計有八篇壁報論文及十七篇論文發表，承辦人客家研究中心邱春美主任說明：因為擔心研討會進行兩天稿件之量與質，故今年將預設之客家藝文學術研討會擴大辦理為通識教育學術研討會，從撰寫計畫、多方邀稿、排定議程等過程中，原本擔心稿源(六月便通傳以利大家準備)、人員(開學初大家多忙碌)等情況下，天佑吾校，在多校徵稿之餘，幸虧有催生出多元化的研討內容。所以邱春美副教授說「在時間有限、多校徵稿、資源有限下，甚為感謝各方支持與來稿」。並進一步表示「忝為通識教育中心人力之一，今年2月起至觀光事業系，多元進行服務與教學，部分教師也調整編制至專業科系，是以個人認為通識是兼具專業與生活的學問，未來盼能以終身學習理念優遊地邁進！」屏南電視台也有來採訪錄影、台灣客家電子報也有報導等，讓活動之能見度日益彰顯。邱老師藉此特別要感謝所有活動當天協助之老師與志工，讓大會得以畫下美好句點。

October 12nd, 2010 09:45

大仁服務志工—傳播愛的種子 99.10.08(學務處)

撰稿:學務處

大仁服務志工大隊於10月6日下午3點舉行成立大會並授旗儀式。服務學習中心林招吟主任於大會致詞時，向在場的社員們說明：成立這個服務性社團，主要的宗旨是要為社會國家多做一些事。尤其黃副校長平常就有「多做一些好事」的夙願。藉著這個志工大隊的成立，正可實現本校「大仁大愛」的普世價值。林主任並勉勵大家：為人群服務時，要「甘願做，歡喜受」，以成就他人來榮耀自己；大家要挺起胸膛，彎下腰，真誠而關懷的問：「你需要我服務嗎？」在服務中，學習「付出比接受更快樂」的道理。

黃副校長將服務志工大隊的旗幟授與社長黃彥皓後，由副社長呂佳育代表全體服務志工宣讀誓詞，立志為建構一個溫暖，互助的社會願景而盡一份心力，場面莊重而感人。副校長期許社員們：在大學教育中，學生如果沒有經過服務教育的薰陶，很容易變成只是一台有效率的機器。期許志工們能在服務的過程中，養成寫日誌的習慣，將服務的過程與心得記下，假以時日將會發現自己變得成熟、善良，態度誠懇、脾氣與修養也會臻於善境。日後面對各種不同的生活狀況，更能面對、接受、處理、放下、忘掉。

大仁服務志工大隊成立之後，不僅為大仁周圍的社區提供良好的服務，在實際勞動過程中，志工們也能學習「愛、關懷與責任」，成為社會上熱忱服務的種子。我們期盼這群服務志工能滿地開花，攜手營造溫馨和諧的社會。

October 8th, 2010 15:30

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