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全人教育的培育-通識與專業融合 97.12.29 |
通識教育已成為全球教育界矚目的重點學科教育。
大仁科技大學通識教育中心在聖誕前夕，舉辦大規模通識教育學術研討會，宏偉堂皇的達文西大樓冠蓋雲集，來自高高屏地區學者及與會學生，將近兩百多位，分別依其學術專長與興趣，參加「艾倫克魯格廳」及「數位教學廳」的兩場次研討會。
本次研討會由林爵士教務長(兼任通識教育中心)及王巧燕副教授規劃籌備，所有通識教育中心同仁投入長達兩三個月的時程，進行邀稿，審議等工作。郭代璜主任秘書致詞時，除了表達對貴賓蒞臨的歡迎，更期許通識教育可以為人心注入溫暖的力量。
此次研討會分別有A，B兩場次，共計發表二十三篇論文，規模之大，令人讚嘆。屏東教育大學系主任簡光明及來自雲林科技大學、南華大學等多位教授皆發表精彩論文，引起許多共鳴與討論。本校通識教育中心多位教師亦鑽精所學，發表論文。
生命教育中心王秋傑主任評論屏東教育大學余昭玟教授發表之<聆聽文學，閱讀音樂-談浪淘沙的歌謠書寫>時，亦提出生命教育與通識教育，是提升人類生命品質的重要元素，科技雖能促進生活便利，但是心靈的圓滿仍有待生命與通識教育的補足。
林爵士教務長亦表達，整合多元通識課程，強化通識教育與專業課程內容的融合，已是全國各大學的凝聚與共識；有優質的教育，才能促進心靈與生活的同步提升。
研討會在下午五點圓滿結束，在大仁科大的熱忱招待下，與會貴賓皆期許明年能夠重逢在大仁。
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December 29th, 2008 15:07   |
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日語戲劇畢業公演-扶桑花女孩 97.12.26 |
應用外語科五專日文組每年都會舉行戲劇畢業公演,早就成為一項指標性活動,
深深受到校內、外的好評及喜愛。
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應用外語科五專日文組公演,今年已邁入第八屆,經典作品包括:「桃太郎」、「菜單很多的料理店」、「灰姑娘」、「白雪公主」、「國王的新衣」、「貓島來的客人」及「跑吧！梅樂斯！」。本屆公演作品改編自由日本導演李相日所執導的『扶桑花女孩』，內容乃在於刻劃新舊觀念的交替及勇往直前的精神。
昭和40年，沒落的日本北方礦鎮，心繫礦場存活的部長打算以發展「夏威夷度假中心」來拯救礦場的財務危機，因此特地從東京邀請了一名資深舞蹈老師來教導這群礦場女孩，然而他的作法卻得不到當地村民以及礦工的認同。在面臨保守派指責他們拋棄傳統與榮耀，只會穿著暴露搔首弄姿的種種壓力下，礦坑女孩們是會因此喪失練舞的決心，抑或者是會讓苦練多時的草群舞秀完美地呈現在度假中心的開幕典禮上？
應用外語科五專日文組的學生不惜犧牲課餘休假期間,齊力設計並製作布幕、道具、服飾、海報及邀請函,費時長達八個月,歷經各種難題與考驗，仍然風雨無阻的編舞排戲，所有的努力祇為呈現一個嶄新的北方礦鎮舞台,並敘述於昭和四Ｏ年(西元1965年)這個處於新舊交替的歲月，礦坑女孩們在面對村民極力反對下，卻仍然堅持自己的信念，展現出ㄧ心想要拯救礦鎮的扶桑花精神。
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應用外語科五專日文組第八屆戲劇畢業公演, 『扶桑花女孩』於97年12月15日晚上6點30分及12月16日下午1點,在大仁科技大學大禮堂正式演出,免費入場觀賞。我們非常希望能盡自身的能力，讓更多懂日文或不懂日文的人跟我們一起回到那個有夢最美、勇於追求的年代，並誠摯的歡迎邀請您的到來。 |
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December 26th, 2008 10:22 |
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關懷部落 彩繪社區 三方人馬 相「繪」三地門 97.12.25 |
寒冷的冬天，有溫暖的色彩揮灑在三地門的社區活動中心。
由大仁科技大學及高雄美國高中共同發起的「關愛部落讓愛起飛」彩繪社區活動，於12月20日至21日，在三地門社區活動中心溫馨開展。此次活動由美國高中家長陳智瑋，邀集大仁科技大學推廣教育中心及餐飲系師生共同參與。
對於此項活動，三地門社區發展協會理事長唐有財甚表欣慰。兩天的活動中，除了美國高中與大仁科技大學彩繪社區活動中心，部落教會的孩子也自發加入彩繪家園的活動。居中擔任穿針引線的陳智瑋，亦是大仁科技大學研究發展處的處長，不僅於活動前邀請美國高中校長，阿猴城文教基金會董事長黃國慶先生，大仁科技大學推廣教育中心黃鼎倫主任多次探訪該社區，深入了解部落期待與需要。
活動當夜，美國高中多位家長與孩子入住當地接待家庭，原民里幹事陳意雯精心設計報佳音活動，教會青年與高中學子的青春互動。並安排原住民風味飲食打動來賓的味蕾，希望能夠在貴賓心中留下深刻記憶。
活動尾聲，由當地部落青年彩繪的牆壁獲得阿猴城文教基金會所頒發的「百步蛇獎」，美國高中則獲得「百合花獎」，大仁科技大學蘇素珍老師所領軍的餐飲學生隊伍則獲得「雲豹獎」；另有大仁科大的老師帶領家中幼兒隨意彩繪的作品，亦頗獲好評。在三地門絢麗的夕陽餘暉中，各方收拾色彩，相約明年再來。
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December 25th, 2008 08:54 |
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「搖滾聖誕」璀璨之夜長笛星光幫 97.12.24 |
這場長笛表演，讓我認知到「原來長笛也可以這麼不一樣！」光開場（奇蹟）就讓大家為之震撼，緊接著又是「007」開高叉旗袍火辣性感演出，讓氣氛一下子炒熱了起來。
其中我最讓我印象深刻的，莫過於韋伯的『歌劇魅影』，相貌恐怖如鬼魅、終日戴著面具的男子艾瑞克與純潔的劇院女伶克莉絲汀，雙方一來一往，在高亢的歌聲中，將我帶入緊張氣氛，有點起雞皮疙瘩！最後，結束時女主角將魅影的面具拆下，畫下完美的句點。
既然叫「搖滾聖誕」怎能沒有聖誕歌曲呢？主唱阿任與瑞瑩很投入對唱「平安夜」，之後一連串聖誕曲目，阿任扮演聖誕老公公，開始發糖果囉！全場洋溢這聖誕氣息，很歡樂！
這次演出，表現出高貴古典之靜態唯美演出，也可卸下古典表現的束縛，呈現狂野與性感的火熱動感，讓我大開眼界！
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December 24th, 2008 13:38 |
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教育部「技職之光」餐旅系獲獎 97.12.22 |
「技職之光」在大仁！
餐旅系育才有成 學生獲頒競賽卓越獎
教育部日前頒發第四屆「技職之光」，表揚來自全國的四十四位優秀技職學子，大仁科技大學餐旅系學生許博勝以「第56屆IBA世界盃國際調酒大賽」花式個人組第三名的佳績，獲頒「技職之光」－餐飲廚藝類競賽卓越獎。
許博勝同學在調酒方面的表現一直以來都非常優異，從國內賽的「杜康盃」、「金爵獎」，到國際賽的「IBA世界盃國際調酒大賽」頻頻屢創佳績、爲國爭光。許同學表示當初選擇就讀技職院校，就是希望能培養一技之長，現在自己也在調酒的世界裡找到樂趣與成就感，這一路走來最感謝恩師郭朝坤老師的指導，還有系上提供很多的學習資源。
餐旅系主任林漢明表示：餐旅系對學生的培育，非常重視專業訓練和實務經驗的養成，希望學生的專長與能力都可以與企業需求契合，所以今年創先例採分組教學，分為旅館組、餐飲組、廚藝組，明年更將創設全台灣第一個「飲料管理組」，該組教學內容包含酒、茶、咖啡等飲品調製與管理，歡迎有興趣的學子報考大仁餐旅系，成為下一個「技職之光」的獲獎者。
繼八月份由郭詠鎰勇奪第十八屆亞洲盃調酒大賽花式組冠軍，及翁于晶獲得傳統組季軍頭銜之後，現在又由許博勝以「第56屆IBA世界盃國際調酒大賽」花式個人組第三名的佳績，獲頒「技職之光」－餐飲廚藝類競賽卓越獎，大仁餐旅系儼然已經成為培育調酒高手的最佳搖籃。
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December 22nd, 2008 15:12 |
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有夢最美，希望相隨—為圓畢旅夢 97.12.12 |
平凡的大學生，不平凡的夢想，為了實現全班一起出國遊玩，讓大家在10年、20年後能夠有回憶不完的美好過去，但是出國的經費實在不是筆小數目，所以許多人都煩惱著費用上的問題。
班級就像是一個大家庭，家人本應該互相扶持，一起行動，但現今社會景氣低迷，懂事的我們不想增加家裡的負擔，所以由何學瑋同學，提出這個計畫，想讓大家都能實現這個小小夢想，還毫不考慮的拿出她打工以及長期理財的積蓄，當作我們的經費，一手包辦起活動的開頭，計畫如何起步。一開始大家都認為這是個mission impossible，個個參加意願都不高，只有少數人有想拼的念頭，後來有一套可行的方案提出後，就開始了我們的圓夢計劃。
雖然有很多聲音告訴我們不可能，但我們還是不氣餒，激發出更加強大的鬥志，團結一致，努力不懈，從接洽老師、廠商、各家媒體，到製作贈品、DM……等，全體分工合作，常常忙到三、四點，在寒風中還騎著車，大家聚集一地，絞盡腦汁的想點子，不斷趕出所有需要的細節，發揮出團結力量大!
一般大學生，可能常聽到大學由你玩四年，不過更進一步的去想，在玩的過程中也能學習，讓全班一起去畢旅是我們的目標，為了證明這幾年大學生活沒有白過，這800多個日子以來我們學到什麼，所以推出我們生物科技系研究的成果，「紅麴」系列產品，其中紅麴面膜及紅麴香腸最具代表性，不但可以讓大家了解紅麴功效，以及健康生活，也可以藉此完成我們的夢想。
或許過程中有許多的考驗等著我們，也許問題會層出不窮抵擋在我們面前，但是路途不管有多辛苦，大家都一起度過，我們絕對Never give up！
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December 12nd, 2008 09:39 |
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面對挑戰,逆勢成長—大仁全體教職員工共識營 97.12.10 |
本校為凝聚全校教職員工對97學年度校務經營發展共識，加速校務推動，於97年12月3日(三)13:00 ~17:05，在本校學生活動中心舉行校務經營發展共識營。
首先，歐善惠校長主講「大仁科大的下一步」與黃國慶副校長主講「大仁科大校務發展願景」，清楚的指引教職員工對本校校務經營發展未來方向。陳智瑋研發長則說明「97學年度九大項校務發展目標策略」，及「97學年校務發展績效指標」，也使教職員工更加明瞭本校校務發展目標、策略及績效指標。
活動中，黃保林總務長針對「教師評鑑辦法與實施要點」修訂內容說明，相信更加增進全校教師的共識；此外，黃總務長亦特別說明本校「節能減碳的目標與策略」，經由相關分析數據顯示，使各單位更加清楚節能減碳的未來改善方向與作法。
本次共識營亦規畫招生、教學、課程等相關議題。招生方面，林爵士教務長針對「97學年度招生目標策略」做詳細說明，休閒學院李一民院長則說明「招生與系科經營」，相信在二位口才流利的主講者說明後，教職員工對本校招生共識會產生正向助益；此外，邱堃鐘學務長也特別說明「如何建置快樂校園與續學率」，也使教職員工明瞭快樂校園與續學率二者的僅密關係。教學與課程方面，林爵士教務長風趣與詳細的說明「如何提升教學品質與續學率」、「課程規劃與鐘點費」，相信對連續三年獲得教育部教學卓越計畫補助的本校教職員工，在未來持續提升教學品質有正向助益。
最後，本次共識營在歐善惠校長作總結後圓滿結束，相信每位參與的教職員工對本校97學年度校務經營發展能產生共識。
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December 10th, 2008 09:23 |
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「生命教育中心」喬遷暨揭牌活動 97.12.09 |
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大仁科技大學通識教育中心成立「生命教育中心」已經一年多，預計於97年12月04 日上午11點正式喬遷至本校人文暨社會學院 (雙科館) R112室，並進行揭牌儀式活動。
大仁科技大學「生命教育中心」的設置，乃是有感於近年來台灣社會普遍對未來的不確定，以及對生命價值與意義的模糊，加上教育部於2000年宣佈成立「生命教育委員會」，從小學課程逐步推展到高中階段。因此，為了延續生命教育課程的深化精進，本校特地將生命教育納入通識教育中，致力於生命教育的學術研究、教學課程與推廣等工作，為通識教育中心的發展注入一股新的活力。未來，希望更進一步能結合生命禮儀「喪禮服務員」的課程，同時為屏東地區提供一處既有學術性又具教育性的空間，落實大仁科技大學「力學行仁」的校訓。
為慶祝喬遷之喜，活動當天展出本校學生「曼陀羅」的繪畫作品，以及許博淵小朋友的畫作五幅。
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December 9th, 2008 09:17 |
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Las Piano餐廳開幕了 97.12.02 |
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大仁實習餐廳 學生練功好所在
廚藝、服務、英文樣樣輕鬆學
新學期新氣象，大仁校園內的美食餐廳也多了新選擇，一家由餐旅系直營的Las Piano實習餐廳試賣後反應熱絡，並於11月1日起正式開幕營業，為校內師生提供美味餐點和親切服務。未來將結合英語日和藝文活動讓餐廳氣氛更輕鬆活潑、更多元化。這是一間很不一樣的校園餐廳，不同的氛圍正訴說著一個背後動人的故事。
Las Piano實習餐廳，從市調分析、設備規劃、菜單設計、營運服務，完全由餐旅系老師和學生親手籌畫，餐廳的內場廚師和外場服務人員也都由系上學生擔任。餐旅系林漢明主任表示:實習餐廳經營的主要目的是讓系上學生有更多實務經驗，從籌備規劃、菜單設計、行銷管理、成本控管、顧客服務、經營管理上…，在實際營運的過程中，學生更能認知課程所學，並學會將理論應用在實務操作，同時強化就業競爭力。
它優雅的座落在大仁校園內的香榭大道旁，未來將結合藝文表演活動，在餐廳外搭設表演舞台，提供同學或社團演出空間，將Las Piano營造成為一家美食藝文餐廳，讓用餐的客人嘴裡品嘗美食，亦享受心靈饗宴。實習餐廳也將配合應外系「快樂英語村」計畫，訂定英語學習日，當天的服務人員和用餐顧客都以英語作溝通，希望能讓同學們在輕鬆、愉快的氣氛中學習英語。
Las Piano實習餐廳週一~週日（週六公休）早上7點營業到晚上8點，提供早午晚三餐及下午茶點心，也歡迎附近民眾到餐廳用餐，保證讓您用最平易的價格，就可以享受到餐旅系師生為您提供的美味餐點和最誠摯的服務。
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December 2nd, 2008 13:35 |
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印籍摩梯教授與中印天然藥用植物交流 97.12.02 |
藥學系 林泰榮 撰稿
大仁科技大學藥學系連續三年榮獲教育部中印國際合作案，本年於97年11月21日假大仁科技大學達文西大樓四樓會議廳舉行『印度藥用植物有效成分研發與環境毒性分析之國際合作及學術交流研討會』。
研討會中印學者與黃副校長合影
教育部中印國際合作案計畫是由本校藥學系印度籍摩悌 (Agoramoorthy) 教授牽線與印度Annamalai大學和Bharathidasan大學 STET學院之國際合作案。中印雙方已互訪並舉辦國際交流學術研討會兩次。今年摩悌與郭代璜兩位老師再次代表本系參訪印度 CL Baid Metha College of Pharmacy (Chennai) 與 Madras University (Presidency College)兩所大學，一方面和這兩間學校討論學術性和研究合作的可能性；一方面繼續與印度Annamalai大學的天然藥植物物種與成分篩選、鑑定與藥理活性檢測等合作。大仁科技大學藥學系近年來在陳福安主任領導之下，由他所率領的一流團隊，在藥用植物與中草藥研究方面已有傲人之成果；目前不僅有量產實務經驗，也具備劑型設計的能力。而這兩種實力除了幫助本系大幅提昇藥用植物之生物探勘價值（bioprospecting value）及鑑定藥用植物成分與篩選藥物活性之外；其特色剛好彌補了印度合作夥伴之弱點。最後希望透過此次的學術交流研討會，讓本校師生藉由參予國際學術交流研討會，從中體驗並培養國際觀。並讓中印雙方有更進一步的認識與互動。
印度學者與本校學生合影
印度學者參觀藥學系貴儀中心
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December 2nd, 2008 09:30 |
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