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資料來源:餐旅管理系
本校餐旅系廚藝教師團隊赴韓國參加「第六屆國際飲食養生大賽（大韓長今盃）」，在300餘位各國競賽選手中，脫穎而出、大放異彩，榮獲團體金獎及個人單項金獎。
本屆比賽由世界中華美食藥膳研究會主辦，於99年10月13日至19日在韓國文慶市熱烈舉行，大仁科大餐旅系劉文得、柯信忠、謝仁宗、謝仁哲四位老師組隊參賽，這支陣容堅強的隊伍專長領域橫跨中餐、西餐及烘焙，四位教師更擁有豐富的業界資歷，分別於知本老爺酒店、高雄金典酒店、高雄圓山空廚有多年實務經驗，這次合作參賽可以說是各展所長又合作無間，才能創造佳績。 在團體賽項目，四位教師發揮自我專長，創作兼具養生功能的八道菜餚，分別是冷菜『椒塩腸連花生酥』、「梅汁山藥鮮帶子」，熱菜「仙草豬尾百菇湯」、「陳年菜脯蝦鬆塔」、「加冬葉鹽焗魚瓦」、「明目菜千層肉」，麵食「黑糖蓮藕糕」、「養身雜糧捲」，不僅充分掌握食材的滋補及調理功效，更在料理方式和盤飾藝術表現創新手法，獲得評審們讚譽有加，榮獲最高殊榮「金獎」。此外，劉文得老師也在「個人單項」比賽拿下「金獎」，這是劉老師繼獲得「第四屆國際中華美食獲得世界美食藥膳名師」之後，再一次在藥膳養生料理方面展現佳績，更是個人在各項國際烹飪比賽中的第五面金牌。
載譽歸國的四位老師表示:未來希望將自己在國際參賽的經驗傳授給學生，讓學生們找到發揮自己專長技能的舞台，也培育更多優秀的學生在各項國際比賽中為校、為國爭光。
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