走進大仁科大圖書館幸福書坊，飄來一陣濃濃咖啡香，咖啡坊(幸福書坊)用的咖啡豆都是由藥學、化學專業背景出身、擔任研發處處長的馮靜安老師親自撿豆、烘豆，這讓很多人都大為驚訝!不禁讓人好奇這亮麗的火花到底是如何擦出來的?

 　馮處長說一開始接觸咖啡其實沒甚麼特別美麗的故事，只是和很多人一樣「為了提神而喝咖啡」，後來常常在實驗室熬夜苦等實驗結果的空檔，上網搜尋關於咖啡的知識，當時台灣喝咖啡的消費者並不普遍，當初在BBS和網路上看到有人說咖啡帶著濃郁的花香、果香、焦糖香、可可香…，科學背景的敏感性讓她馬上質疑「這一定是加香料的」!完全不相信天然的咖啡會有這些香味。於是決定要發揮科學人實事求是的研究精神，沒想到鑽研後發現咖啡真的如此美妙，馮處長化學專業背景與她的啟蒙老師歐舍咖啡許寶霖總經理實務經驗相互激盪，創造出探究咖啡世界的新火花。馮處長博士班進修期間就這樣與咖啡譜出戀曲，開始到各咖啡館喝咖啡，並以「micellar」暱稱在各大咖啡討論版發表文章和評論，更在2008年獲推薦成為CoE卓越盃咖啡競賽第一位非買家身分的國際評審，後來馮處長在研究領域上也繼續與咖啡相戀，曾執行「咖啡烘焙油煙之生物暴露評估」、「咖啡烘焙作業環境測定與生物暴露指標之研究」等科技部計畫。

 　馮處長說她常拿自己與咖啡的故事勉勵學生跨領域學習，在大學時代除了自己主修的專業，應該廣泛接觸各學習領域，如此才能累積更多能量，激盪出更多創新的模式，因應現在變化快速的社會環境。馮處長談到她目前最大的願望就是媒合餐旅、食品與行流系科的師生籌設新概念餐廳，一家能實踐創新行銷模式又能讓消費者享受美味料理同時了解食品安全與營養的創意餐廳。

 　本身是大仁校友，今年要和大仁一起過50歲生日的馮處長，在人生路上沒將自己設限，吸納各種養分，期待各種美麗的結果，如同咖啡豆因為不同烘培手法、研磨程度、沖煮器具、沖煮時間而表現出不同風味。現在馮處長正規畫在磨課師課程(MOOCs)開設「咖啡與人際關係」課程，分享咖啡在人際互動和經營的奧妙，此刻，馮處長正與咖啡譜出另一段戀曲、開啟另一段可能…。

 　彰化縣大仁校友會105年度第十五屆第一次會員大會，於105年2月27日(星期六)上午11時30分，假員林鎮麗禧酒店(11樓)舉行，出席本次會員大會，計有本校王駿發校長、黃國光副校長、職發中心陳文銓主任、藥學系莊聲宏主任、校友總會蕭輔元會長、蔡三郎副會長、劉瑞耀秘書長、陳前董事順忠、許前會長有讓、柯前會長毓彬、新北市校友會廖峰楠會長、桃園市校友會黃仁俊會長、台中市校友會蕭彰銘會長、嘉義縣校友會蕭博勝會長、高雄市校友會王伯雄會長、屏東縣校友會李仲仁總幹事、楊淵喻副書長、彰化縣校友會前會長李忠罃、代彰化藥師公會理事長出席鄭啟林常務理事、彰化嘉南校友會理事長陳福興、長利奈米生技公司賴永盛經理、藥學系第16屆程永杰、民意代表、貴賓等參加。

 　彰化縣校友會成立自今年已第15屆，上午11時30分由蕭榮男會長主持，報告二年來感謝前會長們指導以及本屆理監事與校友學弟妹們的支持與愛護。感謝學校校長、師長們及校友總會蕭總會長對彰化校友會的會務參與、協助，讓校友會也能有機會伴隨著學校、校友會各地縣市校友會一起成長。今天將是交棒的時候了，相信接任下屆會長者，定更能把會務辦的有聲有色，會員人數越來越增加，懇請大家一起支持新一任會長，讓彰化校友會成長更茁壯。校長、副校長受邀致詞，向校友們報告母校校務推動近況，並歡迎校友於3月19日，50週年學校校慶回娘家，希望校友們配合支持母校的經營與策略之推動，協助招生，團結力量大，學校將整合教職員工、生，各地校友，為大仁共同努力。本校第一屆前校友總會會長柯毓彬，希望母校主動協助，關心各地校友在各地成長。蕭輔元總會長報告目前已成立了14個國內及2個海外校友會，港澳校友會將於近期內成立。

 　會務工作報告由蕭榮男會長報告104年會務推動及活動情形，提案審查並通過104年度、105年度歲出歲入決算案。審查並通過105年度工作計畫案。隨後選舉下屆理、監事，理事部分由程永杰、陳錫欽、黃聖剛、趙麗敏、黃國寶、林敬智、陳雪惠、邱文章、葉尚柏，監事部分余建榮、陳達輝、黃金鈴。彰化校友會第15屆會長由藥學系第16屆程永杰校友當選。新舊會長交接由校長、副校長、蕭總會長監交合影。會議後合影留念，進行餐敘聯誼摸彩活動。

 　本校在泰北國際志工服務已邁入第九年個年頭了，希望透過這些海外的服務學習，強化本校學生的國際觀，增加多元文化之體驗，達到提昇學生專業課程之學習成效，促進個人發展，並發揚大仁服務精神於國際。

 　此行國際志工服務計有藥學系、護理系等5名同學參加，並與美國、澳洲及芬蘭等志工一起服務。此次服務中還拜訪Elephant Nature Park，並了解大象保育志工服務；教育志工是前往山區偏遠部落學校伴讀及遊戲，希望透過同學的專長與知識技能的協助下讓愛心能繼續傳遞下去。保育志工是前往大象保育學校服務，主要是協助大象食物的準備及餵食、還有與大象一起洗澡，同時透過服務了解動物保育的重要，同時讓大家關注禁止象牙的買賣，希望激發學生志工對國際社會之使命感、責任感，履行世界公民與地球村成員義務。

 　最後希望透過國際志工服務拓展國際視野，了解不同於台灣的生活方式及情況，並培養尊重及主動關懷他人的情操，同時培養自己領導與溝通表達之能力，進而了解生命之價值，進而珍惜自己。

 　傳承藝術 用藝傳承，聆聽長者故事，走入其內心深處、傳承其智慧

 　每個人都有自己的人生故事，走過60、70年頭，有著說不完的故事。長者人生經驗和智慧，猶如蘊藏「智識」的大寶庫。每位長者的一生是獨特的、不平凡的，如何讓長者願意其人生體驗故事，可以說出來和做出來，以故事書方式被「製作」出來，以「誌」成冊，成為專屬於長者的珍貴自述、讓生活智慧和時代見證，輯錄成書留存，成為下一代永久的珍藏。因此大仁傳承藝團隊(社會工作系與銀髮創意產業管理學士學程)向新光人壽慈善基金會學習傳承藝術（Legacy Art Works）服務方案。

 　社工系與銀創學程，以及福智屏東支苑15位義工，在104年9月起到105年2月底，為期半年的時間，在屏東市善護大同護理之家，以16次用傳承藝術團體工作坊方式，陪伴長者完成其生命故事團體工作。以人生各生命階段為單元，每次經由暖身、團體詩、訪談、結合視覺藝術與關係建立，引導長者對過去、現在和未來的主題進行獨特性、特殊性的分享與討論，用作品來回憶長者的一生。此傳承藝術饗宴~長者生命故事與作品展作出，目前在屏東空軍基地大門前的善護大同護理之家一樓大廳成果展出，展期到2月26日，洽詢電話：０８－７３２４７４２。

 　長者的創作作品舉行成果展，特邀家屬參與，家屬看到長輩的作品都很驚訝。活動中有一位奶奶患巴金森氐症，抖動的手無法拿筆的，經此團體活動後，支持鼓勵、誘導下，自己私下每1-2日即有一幅創作，她的兒子還問「媽，我以前怎麼不知道您會繪畫。」也有二位不識字奶奶說:「以前小時候沒有讀過書，能來參加上課非常開心。」來上課是滿足小時候沒有讀書的機會，不會寫自己的名字，在活動期間也都練習寫自己的名字，創作完在其作品落款簽名。有阿公說來上課感到很歡喜，因有一群熱情志工關懷。

 　一個好的長者關懷服務方案，能深刻地走入長者心中，看過去、活在現在又可展望未來，透過藝術創作塑形長者記憶中的樣貌想法，將長者的生命故事「做」出來，此過程在藝術創作合作、互助，增加長者與長者之間、長者與藝術夥伴、藝術夥伴之間的正向互動經驗，建立其深厚的友誼關係，使其生活品質，因社會互動的增加而提升。本校傳承藝術團隊，受屏東縣失智症服務協會邀，將3月2月起每周三上午９時到１２點服務輕度失智者和家屬一起述說自己的故事。對照顧老人和藝術不排斥，願意每週二小時陪伴長者共同學習者歡迎參加報名，相關資訊洽協會社工張心雅，電話０８－７３４１４９５。

 　本校(大仁科大)為將創新實務精神融入於通識課程，鼓勵學生發揮實作創意，通識教育中心特地於2015年歲末在通識教育中心前舉辦「大仁科技大學通識課程師生作品展」。

 　展覽作品為通識相關課程教師指導學生的成果：有閱讀與寫作課程同學散文與新詩得獎作品，通識相關課程學生成果發表。其中歷史與文化課程學生作品引起觀賞同學注意與討論。該課程修課同學活用歷史題材創作各式各樣作品，不同以往制式書面報告形式，引起觀賞同學認同與支持。通識課程未來將以多元靈活方式評量學生學習成果。期待同學在實作過程中活用所學資訊，發揮團隊合作精神，培養解決問題以及創新研發能力。

 　「通識課程師生作品展」已成為大仁科技大學通識教育中心固定的展覽活動，期待能進一步活化通識教育，成為我校特色之一。