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公告內容： 屏東縣客家公益會舉辦「屏東縣客家粽仔節」 From：客家研究中心
屏東縣客家公益會舉辦「屏東縣客家粽仔節」
一、 緣起：
「今日的生活，明天的文化」，吾先民在台灣三四百年个發展與供養我們的大地密切結合。客家台灣人个粽仔即以圳溝邊的月桃葉包裹，以油蔥、三層肉爆香的「客家粽」特色！
本會為形塑傳統客家獨特的粽仔風味，營造客家粽的客家意象，擬定閏五月的端午節舉辦「屏東縣客家粽仔節」，以比賽之方式形塑「北牛肉、南粽仔」的意象，帶動屏東客家地區粽仔及週邊產業的發展，透過「客家粽仔節」向全國民眾行銷客家六堆社區之特色，促進文化觀光與觀光產值。並透過學術、論述，增加活動之深度，啟發粽仔與客家台灣人的發展意義。
二、指導單位：行政院客家委員會、屏東縣政府
三、主辦單位：屏東縣客家公益會
四、協辦單位：燈籠花社區營造協會、花布衫演藝坊、六堆原鄉讀書學會、六堆社
五、時間：2009/06/27週六上午09：00~18：00
六、地點：屏東縣內埔鄉農會廣場
七、目標：
　　　　「北牛肉、南粽仔」∼讓屏東客家飲食文化發光、發熱。
　　本計劃著重於粽仔在地傳統文化的再生，藉由活動行銷客家粽仔的產業文化，達成下列目標：
　　1.發展客家粽仔的傳統產業，賦予粽仔產業新生命。
　　2.開發客家粽仔新口味，吸引不同族群消費者，延續產品新週期。
　　3.行銷客家社區之特色，發揚客家文化。
4.行銷客家社區、認識客家文化，促進觀光產值。
5.提高客家粽仔的產業精緻度，以增加粽仔產業價值。
6.形成屏東客家粽仔節媲美台北牛肉節形塑客家整體意象。
八、『客家粽仔節』：活動節目表
09：00~10：00 大會開始（主持人、來賓致詞、活動表演）如附件一
10：00~11：30 客家粽學術座談會/如附件二
11：30~13：00 1、閏五月立蛋比賽（現場報名）
2、樂一下波潑水比賽（現場報名）
12：00~14：00 裹粽仔（評審、民眾票選）如附件
14：00~16：00 1、喝啤酒比賽（現場報名）如附件
2、吃西瓜比賽（現場報名）如附件
16：00~18：00 「客家第一粽」頒獎（摸彩、藝團表演）如附件
09：00~18：00 1、客家粽仔比賽、品嘗、票選
2、農特產品園遊會
3、創意好客服飾成果展
連絡人：李世淦0927799747/鍾詔元0989616197
九、 實施方式：
1.粽子比賽：由屏東縣客家地區粽子從業人員（或公司、單位）現場製作，販賣(1)依現場參與民眾票選(2)專業老師依口味、包裝創意、市場性等評比，加總決定名次。為擴大民眾參與，現場備有精美高級禮品、摸彩。優勝之公司單位頒發獎座及獎金另額外致贈客家粽型招牌一式。
2.為增加本活動熱鬧及民眾參與、特別邀約知名團體蒞臨表演。
3.結合農業休閒產業及特色產品為園遊會方式發展其特色。
4.會前記者會：擴大及提升本活動之宣傳，邀約記者實際了解。
　　5.現場學術座談會：為提升本活動深層意涵及內容，邀約國內知名業者、教授、美食專家與會、發表文章與民眾作現場、提問，並整理編輯成果專輯及活動後寄送相關單位。
　　6.頒獎：頒發優勝者、獎金及獎座
　　　典禮：感謝狀與會參單位及現場攤位
　　　利用國內平面各大媒體及區域地方電台宣傳本活動優勝者特色提升客家粽產業及產值。
十、預期效益：
1.形塑「台北牛肉節、屏東粽仔節」打響六堆客家知名度。
2.打造屏東客家粽仔新風味，帶動六堆客家粽子的新價值。
3.提升粽仔業者名號，提高粽仔產業從業人口，開創粽仔產業新風貌。
4.引變消費者對客家粽仔印象，並藉由活動體會客家飲食新文化。
5.創造六堆客家粽仔產業文化，帶動客家產業發展，開創產業新契機。
6.以學術論述，賦予粽仔產業新生命，活化客家文化產業，延長其產品生命。
7.鼓勵客家產業以創作之思維，活絡產業生命，賦予客家飲食文化的新活力。
公告日期： 2009/06/26
相關檔案： 客家公益會舉辦客家粽仔節新聞稿[1].doc
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